随着教育部的发布
义务教育劳动课程标准(2022年版)
“中小学生要学会做饭”的话题
热度一直很高。
很多家长都给孩子买了“真的熟”的厨具。
方便儿童练习
结果孩子的厨具着火了！
但是这些儿童厨具安全吗？
在学习烹饪之前
哪些食品安全知识应该先上？
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“儿童餐具”“儿童厨房”卖得好。
对安全性的怀疑
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目前在电商平台上的真实版儿童厨具
款式多样，颜色鲜艳的很常见。
包括电炉、锅、奶锅，
电饭煲，菜板，刀，
锅铲、打蛋器、筷子等。
因为不同的包装选择
会有不同的组合。
价格从60元到200元不等。
有的店一个月能卖出3万多件。
从部分买家的反馈晒图看从一些买家的反馈来看
和面，切菜，做饭，炒菜。
虽然这是一个迷你厨房
孩子们有一个合适的姿势。
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销售火爆的背后销售热潮的背后
厨具的安全性也让很多家长担心。
熟食吃起来安全吗？
明白；理解
在“真正烹饪”的儿童厨房用具中
但商家很少主动标明使用的原料。
有些商家会注明使用的不锈钢。
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还有产品商家。
仅提供一份“液体加热器”产品。
国家强制性产品认证证书
锅碗瓢盆所用材料没有执行标准。
以及是否用检测来解释。
某儿童厨具品牌客服
拒绝提供检测报告原件。
只能说明商品是食品级的。
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也有一些网友。
买了儿童厨具后踩雷
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虽然商家表示虽然商人说
在重金属、感官要求等方面。
符合食品安全相关国家标准。
然而，在产品名称上
这个行业仍然模糊不清。
“儿童玩具，真正的烹饪厨具”
这是玩具还是厨房用具？
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“儿童厨具”体积小
但是有很多安全要求。
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上海市食品安全研究会专家组成员刘教授指出，锅碗瓢盆等厨具使用的材料要符合食品级标准，各类材料也要注意是否适合高温等使用场景。“比如食品级塑料就有很多种。基本上现在塑料的底部有1到7个三角形的回收标准。要看各种锅的材质是否符合食品级标准，比如里面的一些重金属含量是否在灶具国家标准范围内。”
塑料产品的数字标识含义
一般塑料制品会在产品底部用1到7的数字标注“身份”。这些数字是什么意思？
1号:PET(聚对苯二甲酸乙二醇酯)，常见的矿泉水瓶，碳酸饮料瓶等。，耐热70℃易变形，部分有害物质溶出。1号塑料制品使用10个月后可能会释放出致癌物DEHP，所以不能放在车里晒太阳；不含酒精、油脂等物质。
第二:HDPE(高密度聚乙烯)，常见的白色药瓶，清洁用品，沐浴用品。不要把它当水杯用，也不要把它当收纳容器来装其他物品。如果未彻底清洁，请勿回收。
编号:PVC(聚氯乙烯)、普通雨衣、建材、塑料薄膜、塑料盒等。，具有优良的可塑性，价格低廉，因此应用广泛。它们只能耐受81℃的高温，在高温下容易产生不良物质。它们很少用于食品包装，并且难以清洗和容易残留。不要回收。
数字4: PE(低密度聚乙烯)是常见的保鲜膜、塑料薄膜等。在高温下会产生有害物质。有毒物质随食物进入人体后，可能引发乳腺癌、出生缺陷等疾病。
5号:PP(聚丙烯)，普通豆浆瓶，酸奶瓶，果汁饮料瓶，微波炉饭盒。熔点高达167℃。它是一个塑料盒，可以放入微波炉，仔细清洗后再使用。
数字6: PS(聚苯乙烯)，碗内常见的方便面盒、零食盒，不能放入微波炉，以免温度过高产生致癌物。
数字7:其他类，常见的水壶也有空杯子，还有奶瓶。使用时不要加热，也不要晒太阳。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授吴指出，必须使用合规设备。“符合我们标准的塑料产品可以安全使用。当我们提到它的危害时，我们害怕的是一些不符合国家标准、不合格或被滥用的材料。”
据了解，目前国内还没有所谓“儿童厨具”的标准。绝大多数厨具遵循食品安全国家标准《与食品接触的金属材料及制品》、QB/T 2174-2006《不锈钢厨具》等标准。儿童厨具虽然体积小，但对它的要求并不亚于厨具。
儿童节快到了，很多家庭都把儿童厨具列入了礼物清单，市场潜力很大。但隐患不除，越卖越好，潜在危害越大。
从消费者的反馈来看，儿童厨具不能归为玩具，应该按照食品安全相关国家标准进行管理。
孩子要加热的食材都是直接进口的，应该已经执行了最严格的标准。厨具可以有缩小版，食品安全不能有缩小版。这一点监管部门应该尽快明确，商家应该主动执行国标，并在外包装上标注。
家长最好仔细比较选择。毕竟可爱和性价比远没有食品安全重要。别让劣质厨具坑了自己的小厨师。
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除了厨房安全
培养学生的食品安全观念很有必要。
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刘指出，除了厨具的安全，家长和学校更应该注重培养学生全面的食品安全观念。“如果做生食，小学生最好做一些蔬菜和水果，而不是生肉。因为生肉很难控制食品安全，所以必须经过热处理。做一些凉菜，如果切肉，要保证砧板、菜刀等食物的安全。”
相关劳动课程标准显示，在烹饪方面，1至2年级学生应参与简单的家庭烹饪工作，如选菜、洗菜等。3至4年级的学生要学会做凉菜和拼盘，学会蒸和煮的方法，如加热馒头、包子、煮鸡蛋、饺子等。5到6年级要做2到3道家常菜，比如西红柿炒鸡蛋、煎蛋、炖骨头汤等。，而且你得设计一个营养丰富的食谱；7至9年级要能设计一日三餐的食谱，独立制作3至4道午餐或晚餐的菜肴等。
在学习这些烹饪技巧之前，刘建议学生们应该先学习食品安全知识。“比如生熟分开，食材中心温度至少要达到70-80摄氏度，避免冰箱交叉感染，正确洗手。是先切后洗还是先洗后切？换筷子需要多长时间？这些食品安全的知识可以在劳动课上给小学生看。”
对于儿童厨房用具，教育专家也指出，劳动的价值不在于用具，而在于劳动本身。如果孩子不参加劳动，电器也是摆设，没必要跟风买专属的儿童用品。
综合|中国之声、人民信息、齐鲁晚报、中央广播电视总台经济日报
