新疆切糕是新疆维吾尔族的传统小吃。它最大的特点是颜色鲜艳，营养丰富，口感好。本来新疆切糕是一种普通的小吃，但是之前因为种种原因成为了人们避之不及的小吃。这些年来，人们对新疆切糕的印象发生了很大的变化。有些人看到路边卖蛋糕的就有勇气买一些，但是最近切蛋糕事件又成了热点。
一个陕西小伙子在路边看到新疆切糕，想尝尝江湖上流传已久的新疆切糕有多好吃。他问了一下价格，老板说7块钱一两，这个价格小伙子可以接受，于是就跟老板说，如果砍30块钱，老板说不可能一刀切。
小伙子特意和老板商量少切一点，没想到一刀切，308元。最后，小伙子把蛋糕分给了另一个顾客，老板给了对方50元，每人出了100元。此事一出，引起了网友的极大关注，切蛋糕的话题成了热门话题。有网友说这车可以切蛋糕，在北上广买套房。
七元一两切糕的价格是合理的。为什么切好的蛋糕这么重？要从切糕店的原料说起。新疆切糕的制作很有讲究。全部采用纯天然成分，不含任何防腐剂。先将葡萄熬成葡萄汁，再制成葡萄糖浆，再加入核桃仁、葡萄干、腰果等。以其为原料，配以糖浆。
新疆切糕每一层都是经过冷却压制后，用不同的原料制成，口味层次多变。但因为新疆的气候，当地的水果和干果口感好，营养价值高，货真价实，称重。一小块切糕可能有好几斤重，这样的切糕不仅要称重还要饿肚子。
如果你了解新疆切糕的原料和制作工艺，那么在购买新疆切糕的时候就要有足够的心理准备。想吃好吃的真菜，自然要花很多钱。和普通切蛋糕有质的区别。虽然在北上广买不到一套房，但也值一万多。如果不能接受切蛋糕的高价，就不要轻易尝试。
