1、用料：牛肉丸4个、牛肉肠6个、鱼豆腐7个、鱼丸2个、紫薯丸子3个、虾饺5个、香菇3朵、金针菇30克、蟹味菇30克、海鲜菇30克、白玉菇30克、小油菜30克、香菜2根、豆腐皮1张、藕半节、泡发木耳30克、土豆1个、粉条1把、方便面1包、牛奶250毫升、郫县豆瓣酱1勺、火锅底料30克、葱姜蒜适量、干辣椒2个、花椒20粒、大料1个、桂皮1块、香叶2片、小茴香3克、芝麻酱3勺、油3汤匙。
2、做法步骤：准备好各种自己喜欢吃的丸子。各种菌类清洗干净备用，小油菜清洗干净，香菜清洗干净。土豆切厚片，藕切厚片，豆腐皮切长条，木耳提前泡好清洗干净，粉条清洗干净。豆瓣酱和火锅底料。葱姜蒜切好，调味料准备好，牛奶一盒。起锅放入油烧热后放入干红辣椒，花椒，大料，桂皮香叶小茴香，葱姜蒜爆出香味。放入一勺郫县豆瓣酱和一块火锅底料炒出香味。加入适量清水和一盒牛奶。水烧开后先放入各种丸子煮熟，然后放入各种菌类，土豆片，藕片，豆腐皮，木耳，粉条煮熟。最后放入方便面和小油菜煮熟即可。
