新疆是著名特色水果的产地，吐鲁番的葡萄、哈密的哈密瓜、库尔勒的香梨，还有叶城的石榴，是新疆比较有名的四个瓜果和瓜果之乡，它这里的水果品种各种各样，品质也是十分优良的，一年四季无论是干果还是新鲜的瓜果都不绝于市。
新疆被称为瓜果之乡，水果种类丰富，在全国各地也是非常的出名，新疆一年四季水果不断，不同的季节还会有不同的水果上市，比如石榴、葡萄、无花果、巴旦杏、杏、桑椹、蟠桃、梨、阿月浑子、核桃、沙棘、伽师甜瓜、哈密瓜等。
1、葡萄
新疆的葡萄种植历史悠久，吐鲁番、喀什等地区都是葡萄的盛产地，基本上每家庭院里都会种植一定的葡萄秧，而且在新疆现有无核白、红葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等50多个优良品种的葡萄。
2、沙棘
新疆的沙棘资源也是十分丰富的，而且沙棘的营养比较丰富，果实味道酸中还带着甜，含有多种维生素，有修复受损细胞组织的功能，还能促进组织再生和上皮组织愈合，而以沙棘为原料，还可以制成各种饮料，这种饮料也深受人们欢迎。
3、哈密瓜
新疆产的哈密瓜基本上大多数人都吃过，但新疆哈密瓜最出名的品种还是名叫金皇后的一种，它一直爆表的甜度而出名，这个品种的果皮比较薄，果肉也很紧实好吃，营养价值丰富，除外，夹丝瓜也是新疆特有的一种水果，跟哈密瓜一样，不但甜，而且香。
4、西瓜
新疆沙土地的西瓜，又大又甜又沙，若是吃完这种西瓜后，桌子表面必定会留下厚厚一层糖，而且内地是种不出这样的西瓜，因为光照时间不够，昼夜温差也太大，这种西瓜是新疆特有的。
5、白杏
白杏的产地是新疆轮台县，轮台县地处塔克拉玛干沙漠北边缘，是温带大陆性干旱气候，热量是比较丰富的，日照也非常充足，蒸发量极强，丰富的灌溉水源来自天山融雪，良好的生长环境大大提高了白杏的品质，肉质细嫩多汁，味道甘甜。
