蒸粘豆包的时候面是不是用烫面
不需要烫面。温水即可，和好面放温暖地方发酵，待表面有裂纹，即可包馅做豆包。
蒸大黄米面粘豆包为什么先要烫熟一半面再活发面呢
无需要先要烫熟一半面再活发面，直接玉米面与黄米面混合，酵母粉与水混合后，加到面粉中，面团能成团而不粘手，盖上湿布饧发30分钟即可，做法如下：
准备材料：黄面270克、玉米面140克、豆沙350克、酵母粉2克、清水250克
一、原料：黄米面、玉米面、酵母粉、红豆馅
二、玉米面与黄米面混合，酵母粉与水混合后，加到面粉中，面团能成团而不粘手即可，盖上湿布饧发30分钟
三、这是饧发好的面团。
四、将面团分成均等的小面团，豆沙馅也分成均等的重量，捏成小团
五、将豆沙馅包进小面团中，用虎口慢慢向上推至合拢，捏紧收口
六、收口朝下，依次做好其余的面团和豆沙馅
七、锅内烧开水，用玉米叶垫上，将豆包放上，蒸15分钟
八、时间到后取出即可食用。
发大黄米面蒸粘豆包用开水烫面吗
不需要，以下是黄米面蒸粘豆包的具体做法。
食材：黄米面1000g、玉米面300g、芸豆850g、白糖适量
步骤一、芸豆洗净，加入适量的水，入高压锅压20分钟，开盖加入白糖，用力将芸豆捣碎；
步骤二、将豆馅揉成均匀的小球；
步骤三、将黄米面粉和玉米面粉混合，加入适量水合成面团，放在比较温暖的地方自然发酵；
步骤四、取一块发好的面团压扁，包上豆馅，团的光亮一些，放入蒸锅；
步骤五、中火开锅后15分钟即可出锅；
步骤六、蒸好的粘豆包出锅就可以享用啦~
做粘豆包怎样发面
主料：玉米面100g、糯米粉100g
辅料：酵母2g、温水150g、豆沙馅适量
步骤一：玉米面和糯米粉称量好。
步骤二：温水把酵母融化。
步骤三：用融化的酵母温水把面粉和好，醒发约1小时。
步骤四：发好后，简单在盆里直接揉几下，取一块面团，做成碗状。
步骤五：包入豆沙馅。
步骤六：收口，包好。
步骤七：直接放入蒸锅，全部做好。开锅后蒸20分钟即可。
步骤八：蒸好的粘豆包待凉就可以享用啦。
蒸粘豆包啥水和面最好?
先用开水烫面拌成絮状，再加凉水揉成面团。2113
粘豆包的做法：
准备用料：大黄米5261面2000g、玉米面500g、花芸豆1000g、绵白糖适量
1、把大黄米面和玉米面混合。
2、烫一小部分。
3、再加适量凉水和成面团。
4、放到温暖处发酵。
5、提前泡了一天的花芸豆，放到高压4102锅，煮豆键。
6、压好的豆子拌入白糖。
7、搋成豆馅。
8、团成小球。
9、自然发酵的面团发1653好后，面团有点甜，轻专揉一会。
10、再扣上盆发一会。
11、取一块面团。
12、按成碗状。
13、包上豆馅。
14、虎口收口。
15、码至蒸笼上。
16、上汽后15分即可。
17、蘸属上白糖开吃。
