新疆羊肉抓饭的做法，新疆羊肉抓饭怎么做好吃
用料
羊肉 羊排或羊腿2、3斤
胡萝卜 7、8根
洋葱（紫皮） 2个
孜然 少许
葡萄干 少许
新疆羊肉抓饭的做法
新疆羊肉抓饭的家常做法大全怎么做好吃视
用料
大米 一斤
胡萝卜 一到两斤
羊肉 半斤到一斤
洋葱 一个
油 一小碗
孜然粉 适量
盐 适量
新疆羊肉抓饭的做法
米在热水中泡半小时，热水的量要跟平时做米饭时一样多。
肉切成鸡蛋大小的块，胡萝卜切成筷子粗细的段，洋葱切成片或丝。
炒锅里油热后先放肉，炒到水分基本没有时，放洋葱，炒至发黄时放胡萝卜，放适量盐，注意抓饭要淡些好吃。
胡萝卜炒塌下去后，将锅中食物全部放入电饭堡，再把泡好的米和热水也一起倒入，把肉块用筷子挑出来，放在最上面，以防粘锅，并撒上孜然粉。
按照电饭堡焖米饭的时间焖熟，最好熟后再“加热”一次，即可。如有酸辣小菜随上更好。
小贴士
第一次做时，水量宁可稍微少一点，这样做出的抓饭不黏，比较松散，吃起来效果好。如果发现米太硬，再撒些开水通电继续焖一会儿就可以了。如果水太多，米发黏，就没法挽救了。
美味的羊肉抓饭的做法怎么做好吃又简单，做法图解分享
主料
米 ：500羊肉 ：200洋葱 ：1个胡萝卜 ：1个
辅料
生抽 ：适量食用油 ：适量葡萄干 ：适量食盐 ：适量姜 ：适量
具体步骤
第一步
第一步
1.准备主料
第二步
第二步
2.洋葱，胡萝卜，羊肉洗干净切丁。
第三步
第三步
3.羊肉加姜末，生抽，食盐，腌十分钟。
第四步
第四步
4.葡萄干洗净浸泡备用
第五步
第五步
5.热祸倒油，先倒入洋葱炒香，再倒入羊肉炒之变色后，加胡萝卜炒软，加食盐。
第六步
第六步
6.将炒好的菜倒入电饭煲。
第七步
第七步
7.加热水烧开。
第八步
第八步
8.将淘洗过的米铺在上面，米和之前的水比例是1：1.5，再点缀葡萄干。按到煮饭档
第九步
第九步
9.电饭煲跳到保温档就可以了，搅拌均匀后就开吃啦！
正宗的手抓羊肉饭怎么做
大米加水浸泡1小时，胡萝卜洋葱切碎。羊肉炒香加胡萝卜洋葱，翻炒后加羊肉，大米，水。小火煮20分钟，闷10分钟。
喀什正宗的羊肉抓饭是怎么做的
抓饭是中亚、西亚地区的菜品，维吾尔语称坡罗（polo）阿富汗语称帕劳（palaw），土耳其语称皮拉夫（pilav），在我国新疆主要流传于维吾尔、哈萨克、乌兹别克等民族中。主要的原料是新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油略炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放盐加水。等二十分钟食材软化后，再把洗泡好的大米放入锅内，码好后不要搅动，四十分钟后，抓饭即熟。适时将锅内的所有食材彻底翻动搅拌均匀，佐以凉拌菜即可食用。做熟的抓饭油亮生辉，味香可口。在新疆迎客都把抓饭视为上等美餐。
