炒油菜用焯水吗，炒油菜怎么炒才好吃又简单

素炒油菜的做法，素炒油菜怎么做好吃，素炒油菜

1.准备食材
素炒油菜白菜的做法步骤22.锅烧热倒油葱爆香将白菜放入煸炒
素炒油菜白菜的做法步骤33.将油菜放入煸炒
素炒油菜白菜的做法步骤44.将胡萝卜放入煸炒
素炒油菜白菜的做法步骤55.放适量的盐煸炒
素炒油菜白菜的做法步骤66.炒熟盛盘。

炒油菜怎么做好吃

清炒油菜的做法一
　　菜谱配料：
　　油菜400克，花生油，盐，砂糖，芡粉（可不用），鸡精。
　　制作方法：
　　1.洗净油菜，如果菜芯比较大可以用菜刀把根部纵向切一两刀，沥干油菜里面的水；
　　2.洗净锅，加热，留几滴水，加花生油，猛火至花生油中的水珠滴滴滴的四溅（水少的话可以保证不溅出锅），使得锅内壁均匀涂上一层烫油；
　　3.油菜下锅，留意菜根部抵火旺的锅，旺火，慢炒至三分熟，大约需要一分钟，在菜根部洒2/3的盐，翻炒一下，在菜页部洒1/3的盐；
　　4.炒匀至六分熟，加少许砂糖，勾少许芡（冬天的油菜要加糖勾芡，原因是冬天大棚种的油菜糖分太少，水分太多，用芡可以防止水分少溢出）；
　　5.七分熟的时候加鸡精，起锅，清炒油菜即成。

怎么炒油菜

香菇油菜
香菇油菜简介:
口感嫩滑,营养丰富
材料:
油菜3棵，香菇半斤，欣和酱油2大匙，蚝油1匙
做法:
油菜下水稍微绰一下,捞起放凉水里
中火,少量油下葱姜蒜炒香
下香菇块煸炒一下
加1/4左右的水,加欣和酱油,蚝油,翻炒,直到香菇出水
这时趁锅里熬着香菇的时间,把油菜摆在盘子里
香菇收汁差不多的时候,可以加一点水淀粉勾芡(不勾也不影响味道)
把香菇浇在摆好的油菜上
小诀窍:
油菜最好选大棵的,不仅口感更脆,而且摆盘漂亮
只用酱油和蚝油调味就可以了,不用放盐

怎样炒油菜啊？

方法/步骤
先把油菜叶掰开，挨个清洗干净，尤其是根部的泥土，要仔细清洗。
清洗完毕后，将油菜从中间切开，把叶子余外装盘，最后炒叶子。
热锅凉油，加入葱花稍微爆一下锅
把油菜梗（就是油菜下半部分白色的）倒入锅中中大火翻炒
翻炒的时候，加入油菜叶，继续翻炒，之后加入少许酱油（只要不是老抽就行）
出锅前加盐，翻炒均匀即可