单饼怎么做才能软
松软单饼配方：面粉900克、淀粉100克、鸡蛋3个、泡多源10克、食盐20克。工艺：将所有配料干拌均匀，再加入开水500克搅拌均匀，和成面团，醒发20-30分钟，然后揪成小剂子，擀成面饼，烙熟即可
怎样做软软的单饼
首先面不要太硬，也不要软，其次锅子的火不要太大，用小火，稍微加一点油，不然会太干，慢慢烙就行。
发面五香单饼怎么做又软又香？
柔软的单饼的用料
面粉 适量开水 适量油 少许
柔软的单饼的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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第一部和面：我们全部用开水，烧开后稍微凉一点，家里没有温度表，估计80度的开水！面粉里我们要加少许食用油，这样做出来的单饼才能柔软，不干！（喜欢加盐的可以放点，我没放）
步骤 2
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醒面：大约15~20分钟吧，（醒面的时间我们可以准备卷的菜哦）我们切成大小差不多的小面团。
步骤 3
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按扁，抹上油，两个面团压在一起，（面团按压在一起后，我们要把边缘也涂上点油，这样做熟后好揭开。切记哦）
步骤 4
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这样压的
步骤 5
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擀皮，一定要双面都擀皮，饼才均匀呢！
步骤 6
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因为是两张，所以我们不用擀的非常薄！
步骤 7
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放平底锅里，不用放油，两面勤翻动！
步骤 8
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不要一面好了，再烙另一面呢
步骤 9
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面皮零星有焦点，饼变白，就熟了，这时我们要放在包袱里。
步骤 10
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包起来，别干了！
步骤 11
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我们接着烙第二张，第二张熟了，正好把第一张揭开！
步骤 12
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单饼做好了，很柔软，早上太急，没好好拍图片️
步骤 13
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今早我卷的土豆丝 单饼可以卷白煮蛋，火腿肠！ 喜欢吃辣的，可以卷辣椒肉沫！
单饼与水的比例多少做出来的饼很软
你好，单饼一般加水量在5-6两左右，同时要加点食用盐、筋力源D，单饼才能筋道柔软，凉了不发硬。
单饼怎么做又软又好吃
准备食材 －
面
水
－ 步骤 －
1.普通面粉加入温水和好，面不要和的太硬，跟包水饺的面差不多就可以，和好后醒十来分钟，根据自家平底锅的大小来分成剂子，沾面粉擀开擀圆
2.统一擀完面皮放好，面饼之间摞放记得撒点面粉以防粘连
3.我用煤气灶做的，火一定不能大了，可以先烙一张试试火的大小，再来调节一下，锅微热就可以放入一张饼，看到面饼起了气泡后就可以翻个了
4.翻个后的饼一会就鼓起很大的气泡，用铲子敲破气泡，稍微等几秒就可以出锅了，烙一张饼很快，所以事先最好全部擀好备用
5.一会一摞烙单饼就完成了
