鲱鱼罐头，鲱鱼

鲱鱼罐头真的很臭吗？

鲱鱼罐头确实很臭，鲱鱼本来就是一种体味很腥的海鱼，再加上多次发酵自然腐烂，味道更是浓烈。

鲱鱼罐头介绍：
是瑞典传统食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。
发酵鲱鱼的特点：
是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻，其臭味相当于纳豆的300倍。
做法：

1. 前期准备：将土豆煮熟剥皮切片，将生洋葱切成细丝备用。

2. 用一块Kavli薄脆片做饼底(可先为饼底涂上牛油)；
3. 在Kavli薄脆片放上Surstromming；
4. 涂上酸奶油；
5. 放上土豆及洋葱；
6. 再拿一块Kavli薄脆片盖上就可以食用了。