巴沙鱼片的做法大全家常窍门，如何做巴沙鱼好吃又简单

巴沙鱼片怎么做

主料：巴沙鱼柳400克、番茄1个、土豆1个
调料：番茄火锅底料200克、植物油适量、料酒2勺、盐适量、白胡椒粉少许、葱油1勺、淀粉少许、鸡粉少许、葱2棵
做法步骤：
1、巴沙鱼柳切片

2、放入盆中加入适量料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、淀粉和葱油

3、拌匀腌制15分钟

4、土豆去皮切小块、番茄也切小

5、起油锅爆炒葱白

6、先放入土豆煎至边缘泛黄

7、再放入番茄翻炒均匀

8、加入番茄火锅底料

9、翻炒均匀

10、再加入适量清水煮开后加盐调味

11、放入腌制好的鱼片，煮开后即可关火，撒上葱花

12、成品

巴沙鱼片怎么做好吃

材料：

番茄2个（中等大小）、鱼片100克、豆腐1盒

番茄酱2汤匙（30ml）、姜片3片、大蒜（切成末10克）、葱花适量、料酒2茶匙（10ml）、淀粉1茶匙（5ml）、胡椒粉少量、盐适量、油

做法：

1、番茄提前用开水烫过，去掉外皮，切成块。鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制。将锅烧热，放入2汤匙（30ml）左右的油，放入姜片和蒜末炒香。

2、放入番茄块炒香。

3、加入番茄酱一起炒。

4、加入适量开水煮开。

5、豆腐切成片，放入煮开。

6、放入鱼片煮变色即可，加盐调味。

多说两句：

1、鱼片可以用草鱼、皖鱼、黑鱼等等。

2、鱼片的多少可以根据自己的喜好增减。

3、最好使用番茄酱不是番茄沙司，番茄酱是纯粹的番茄酱，番茄滋味浓郁，一般做菜使用，而番茄沙司是添加了糖、淀粉等的番茄酱，一般佐餐用。