隔水蒸米饭
主料大米半碗
辅料水米的1.5倍
1.
按人数和饭量准备好米。我这次做的就是宝宝一个人的饭，所以米比较少，才大半量杯（量杯是九阳豆浆机赠的）
2.
洗好米，加入米的1.5倍的水。
3.
放入蒸锅中，大火烧开后，转中火，隔水蒸约20分钟。
烹饪技巧
饭熟了关火后不要马上从锅里取出，盖盖子再焖一会儿。
有人用隔水炖蒸米饭吗
有人用隔水炖蒸米饭
隔水炖如何煮饭
准备材料：米饭 2人份，香菇丁 100克，干贝 50克，白萝卜丁 适量，盐巴 适量，生抽 适量
1、准备好所有材料，干贝泡水30分钟备用。
2、热锅下油，放入白萝卜丁、干贝和香菇丁下锅翻炒。
3、大米洗净后下锅和配菜一起小火翻炒。
4、放入盐巴、生抽翻炒均匀。
5、将炒好的所有食材均匀装入炖盅里。
6、锅里加水，开始隔水炖饭，1小时即可。
7、1小时后开盖，隔水炖饭即可食用。
隔水蒸米饭放水多少
隔水蒸米饭，一般先把米弄平，把手垂直伸进去，测试水的高度。中指指尖接触到米即可。
想吃干一点儿的，水到中指第一指节处；
想吃软一点儿的，水可以到中指第一指节和第二指节中间处；
如果到了第二指节，作出的米饭，会有点黏，就是水有点多了，不过也挺好吃。
水再多，就可以根据你的喜好来做粥了。稠的稀的都行。
电饭锅能隔水蒸饭吗?
只要你别把锅盖拧过去，就和普通锅一样，随时随刻可以打开锅盖看看或关闭电，做什么都可以的，包括热粥，热菜。
