鸡是鸟类，是脊椎动物门的一纲。
鸡不满足某些哺乳动物的特征，比如它是卵生，但是小鸡不是吃乳长大的，而是以自己的食物为生。
鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。
鸡的生殖系统不同于胎生哺乳动物。公鸡的睾丸、附睾在腹腔内，交配器官是退化了的生殖突起，精子头部是长锥形。精子能在母鸡输卵管里的精子腺窝中生存达24天，并具有受精能力。母鸡能每隔25小时左右排卵一次，只有左侧卵巢和输卵管发育，受精卵排出母鸡体外后未达到孵化临界程度（24℃）会暂停发育。
鸡是十二生肖之一，也是十二生肖中唯一的带有翅膀的动物。鸡还是六畜之一，所以自古人们对于鸡的印象应该都比较熟悉。鸡一直都有出现在我们的生活中，我们家在我小时候家里还有散养一些鸡，所以从小就认识了”鸡”这种动物。但是在小时候的记忆就是鸡会打鸣，鸡肉好吃，对于鸡其他的东西却不是那么了解，那么今天就来了解一下鸡的历史文化。

鸡的由来

鸡的始祖是原鸡，原鸡与鸡外观十分相似，原鸡虽然也在地面取食，但是原鸡擅飞，飞行能力极强，一般喜欢栖息在树上。鸡就是由原鸡驯化而来，而后被驯化的鸡经过不断繁衍而演化出现在鸡这个品种，现在的鸡虽有翅膀但是不会飞了。

关于鸡最早诞生的历史，一直以来有很多种说法。有人说，我国的鸡是由印度引进的，但是这种说法显然是不对的。

据我国关于鸡最早的典籍《周易》记载：鸡是鸟变来的，起初叫鹄天鸡，又叫彩鸡。周成王时，西蜀人献来中原，也叫蜀鸡。汉代孔晁解释说：成王统一全国，大会诸侯及四夷，因此蜀人献鸡给成王是可能的，所以称蜀鸡。此说一出，后世人遂以为鸡出自西蜀。

但是这种说法还是不对的，尽管这已经把我国养鸡的历史提升到了3000年。周代另一部记录史实的《礼记》中有说到：成王时鸡已有蜀鸡、彩鸡、鹄天鸡、余鸡等众多名号。由此可见，这还不是鸡最早出现的年代。

随着国家考古的不断发现，人们发现在距今4000年河南三门峡庙底沟新石器时代晚期遗址中也发现了鸡的骨头，说明这时候已经有了家鸡的存在。而在后来的考古工作继续发现中，考古学家发现早在6000年前鸡就被人们驯养。这次出土的是一个陶瓷雕塑的小鸡，陶鸡的形态是下蛋中的状态，这只陶鸡的形态与大小都和如今的家鸡一般，就连下蛋的姿势都和如今的家鸡一样。

此陶鸡非彼陶鸡

邳州地下出土的陶鸡正式为我们解开了鸡由来的历史，也因此我们可以知道我国是第一个驯养鸡的国家。

关于鸡的典故

既然，我国是最早驯养鸡的国家，那关于鸡的历史故事当然是更多了。从小到大我们都学习过许多关于鸡的成语与典故。

其中我印象最深刻的就是“闻鸡起舞”，说的是晋代有一位少年名叫祖逖，祖逖和他的好友刘琨都有着远大的理想和建功立业的抱负，一天他们在睡觉听见鸡叫，祖逖遂建议要不我们起床练剑吧，后来他们就每天鸡一打鸣就起床舞剑为报效国家做准备。后世人将他们的故事写出来并有了成语”闻鸡起舞”比喻有志报国的之士即时奋起行动。同时比喻意志坚强，有毅力有耐心的有志之士。

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这个故事有祖逖和刘琨两个主角，但是我们似乎忘记了还有鸡这个主角，祖逖他们的勤奋有志向值得我们学习，那比他们起的还早的鸡是不是也值得我们学习。鸡起早叫人起床的优秀品质深得人类的喜爱，还成功的在古代没有钟表的年代清楚告诉人们天亮了，帮助人们有了时间观念。

“斗鸡文化”

鸡不仅有”报晓”本领，古时候人们还发现鸡是具有观赏性、娱乐性的动物，于是“斗鸡文化”由此诞生。斗鸡最早记录于《左传·昭公二十五年》:”季、郈之鸡斗，季氏介其鸡，郈氏为之金”。

斗鸡是一种专门供竞赛和娱乐的鸡品种，古代人的生活相对枯燥，他们没有过多的娱乐项目，一些有趣的项目平常百姓又没有办法参与，而斗鸡就不一样了，斗鸡活动上至王公贵族，下至平民百姓，大家都可以参与，大家都以鸡为乐。

斗鸡之风在春秋战国时期已经很盛行，《史记·袁盎晁错列传》:”盎免病居家……相随行斗鸡走狗。”而后到了唐朝斗鸡最盛行，李白在《古风》诗中说到:“路逢斗鸡者，冠盖何辉赫。鼻息于虹霓，行人皆怵惕。”一句”行人皆怵惕”就可以看出斗鸡是多么流行是多么刺激的一项比赛啊。

到了宋代开封斗鸡活动盛行，“日沉月上且斗鸡，醉来莫问天高低”、”锦带休惊雁，罗衣尚斗鸡。”等古诗句无不栩栩如生地描绘了斗鸡的热闹场面。若是生在这个年代，我也一定要去看一看斗鸡的刺激场面感受一下古人的热闹非凡。

开封斗鸡又属”中原斗鸡”。中原斗鸡、漳州斗鸡、吐鲁番斗鸡、西双版纳斗鸡在我国被并称为”中国四大斗鸡”，这种说法一直流传至今。现代，也有许多人喜爱着斗鸡活动，”斗鸡文化”经过两千多年的传承总算在当今这个娱乐项目满目琳琅的年代还没有消失。

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“祭祀文化”

从小我们就有看到家里的长辈去庙里祭拜之前要杀上一只鸡，而后将鸡拔毛清理干净之后放在篮子里，摆上形状，带上香火等其他祭祀品再去庙里祭拜。

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为什么是鸡呢，这个跟中国人的迷信有一些关系。中国人都认为鸡血阳气重，可避邪，所以适合祭拜敬神，还有鸡是六畜之一，所以比鸭适合祭祀。还有一种说法就是鸡的谐音”吉”，有吉祥如意之说。

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鸡还是指定的婚丧习俗中不可缺少的一种供品，一直以来鸡都是人们礼仪活动中的吉祥物。当新人结婚，人们用鸡寓意”吉祥”是对新人新婚的祝福；而在丧葬中，人们用鸡寓意”吉利”是对死者平安到黄泉的祝愿。这些经过祭祀的的鸡拿回家，一般煮熟分给大家吃，人们认为一口口吃掉鸡肉就是把灾祸消除。

至今，还是有许多地方保持着用鸡来祭祀的文化，虽然我们都已经不相信有什么鬼神之说，但是大家已经把祭祀变成一种对美好的向往，再者，这些鸡肉最终也不是浪费，最终还是要被我们吃掉。

关于鸡，还有许许多多的故事，今天我们就先了解这一点点关于鸡的历史文化，其余的大家可以自行查阅资料慢慢了解。