钝吻鲷
“就喝长沙水，吃武昌鱼。”毛泽东的话让武昌鱼出名了。武昌鱼的烹饪方法有很多种，比如油焖、红烧、花酿等。蒸是最好的。选用新鲜的凡口鲭鱼，用火腿、香菇、竹笋、鸡汤蒸，笼蒸，严格控制火候，使之恰到好处。成品鱼形状完整，洁白光亮，晶莹如玉，鱼身饰有红白黑三色配料。颜色很漂亮。肉很嫩，吃起来很好吃。
广华水肉
广水溜肉是当地的传统菜肴，已有1000多年的悠久历史。将猪胸脯肉洗净，去皮，切成小块，放入碗中，加入精盐、姜末、纯豆粉、鸡蛋清均匀上浆，放入油锅炸至七成熟，再放入碗中，笼蒸一小时，取出，扣入汤盘，加入香菇、玉兰花片等。肉质入口润滑，油而不腻，保持皮肤健康。
绵阳三汽
绵阳蒸肉、蒸珍珠丸子和蒸白丸子。第三，蒸具有酱薄、味精纯、善于保持原味的特点。尤其是清蒸珍珠球。糯米晶莹剔透，洁白透明，宛如珍珠，丸子软糯，味道鲜美。蒸肉是以肉为主要原料，用猛火蒸制而成。肉嫩肥而不腻。蒸球以瘦猪腿和鱼为主，更注重火候。它的特点是乳黄色，软白色药丸，油性和松散的泡沫，口味纯正。
三和汤
一碗正宗的三合一汤，会包含三种食物，当地农民的红薯粉，新鲜的牛肉片，小饺子。汤汁浓醇，麻辣爽口。三合一汤在冬春季节最受欢迎，尤其是冬天。吃完这样一碗汤，你会汗流浃背，神清气爽，全身顿时暖和了许多。
武当山冻豆腐
武当山特有的冻豆腐，其制作必须具备两个条件，一是零下20℃的气温，二是武当山的山泉水。虽然是冬天做的，但除了当季吃，还可以撕成薄片晒干，随时享用。比如冻豆腐炖蹄子，味道醇厚，营养丰富。比如冻豆腐煮鸡，风味独特，比如冻豆腐炒瘦肉，又香又软。当地人通常在节假日做这道菜，人们很喜欢。
你去过湖北的朋友吗？你吃了多少？
