2019年11月14-15日，由中国园艺学会苹果分会、山东省农村专业技术协会主办，山东省农业技术协会果树脱毒苗专业委员会、烟台现代果业研究院承办的现代果业(烟台)苹果园建设转型升级技术论坛暨优良种苗展在山东烟台成功举办。来自中国农业大学、西北农业大学、中国农业科学院、山东农业大学、甘肃农业大学、青岛农业大学、山西农业大学、国家苹果工程研究中心、山东省果树研究所等高校和科研机构的专家学者，以及省内外果树协会、种植大户、果商和企业代表参加了会议。
就论坛果园转型升级途径、提质增效关键措施、新技术新模式等进行了探讨交流，取得了丰硕成果。会议在烟台现代果业延福8号(沈福1号)和沈福6号(蓝夫)果园举行，与会嘉宾亲身感受了苹果浓郁的果香味和红色，以及果园的现代模式。
盐8号(沈辐1号)
专家为果园改造带来新思路。
中国应该改成什么样的果园？
原青岛农业大学副校长永兵，重点讲述当代苹果种子种植新模式，改良、提质、增效。要把山东苹果品牌做好做强，需要重点抓好品种苗木、果园生产、土壤、肥水、果园设备、贮藏、运输加工、市场营销六个方面。KNIP苗要用在适合机械化的优质高效果园，做到“简、窄、达、丰”的特点。苹果产业发展的重点和难点是如何节本增效，其中重点在于机械化和市场化，难点在于种植花果不套袋，重点在于建立KNIP育苗园和科学施肥。
果树种苗的立法和监管迫在眉睫。
青岛农业大学的李保华教授指出，脱毒苗的繁育体系已经成熟，但问题是中国缺乏对种苗的立法和监管。现在主要靠种苗企业自律，果农和技术人员对苹果病毒病认识不足。目前还没有药物可以将这些病毒从活细胞中清除，最好的药物也只是抑制病毒的复制和翻译。树体症状严重的原因与病毒颗粒对宿主细胞的干扰程度有关。如果病毒大量增殖，颗粒多，干扰大，症状严重。高温处理可以抑制病毒增殖，缓解症状，但不能清除病毒。发现感染锈果病和花脸病毒且传播效率高的树，最好的办法是及时清除病树。对于传播效率低的花叶病，可以保留。
苹果砧木和品种要优化搭配。
西北A&F大学邹阳君教授首先介绍了苹果砧木和矮化砧木的品种，包括新疆野苹果、海棠、楸树、楸树、平邑甜茶、山顶子等。秧苗普遍不整齐，管理复杂，前期产量低，综合效益低。但陕西采用楸树、吴起楸树等砧木更为适宜。
矮化砧木主要有M系、G系、SH系、中间砧和绿色砧。M26在国内应用最广，M9T337近年来也越来越多，但在缺水地区容易造成生死树现象。矮秆系列砧木在陕北易发生锈果病和花脸病，G935在陕西连作园表现较好。SH线在渤海周边表现较好，但在西北地区容易发黄。钟真1号在干旱条件下生长良好，在陕北有很大的发展潜力。清镇1号在榆林盐碱干旱区表现良好。
蜂蜜脆片
目前苹果品种结构单一，适地适种达不到，同质化竞争激烈，市场需要多样化的品种。不同的品种要从成熟度、大小、颜色、口感等方面进行选择。要做好苹果，必须注意质量。富士宜种植芽接品种，如延福6号、延福8号、蓝夫、闫长红不套袋、龙符短枝等。，容易上色；其他品种还有宫崎骏的短枝、凉季、富士冠军、嘎拉的金色世纪或红色、蜜酥、秦酥、羡香等。黄色品种如威海金、皇冠、新农金、加拿大丝金都是不错的选择。
秦翠
苹果连作障碍防控核心技术
山东农业大学的毛志全教授就如何管理连作果园向果农提出了建议。唯一的解决办法是减少土壤中的有害细菌和化学物质。毛教授详细讲解了苹果连作障碍防控技术体系(秋冬刨树，春季植树):1。挖深60-80cm，宽>的种植沟(洞)；100cm，开沟时，在种植沟两侧分别铺上上下两层土(每层30-40cm厚)，清除沟内残根。2.种植前将专用菌肥和多菌灵混合在树洞土中，在种植沟中挖一个40cm见方的树洞，将1kg防连作障碍菌肥与洞土充分混合，然后选择根系好、苗整齐的大苗进行种植。3.种植后的前2-3年，在树盘范围内播种洋葱种子，洋葱树混种。建园后，连作果园要加强土肥水管理和病虫害防治。目前这套技术在苹果、梨、葡萄园效果都不错，在桃园效果差的几乎没有。
2019苹果市场提升销售策略
国家苹果工程技术研究中心杨杰老师谈2019年苹果市场形势。具体内容可查看——【专家论坛】杨杰:2019年苹果市场后续走势如何？杨老师也为大家带来了提升销量的十大策略，帮助苹果卖了个好价钱。综上所述，苹果不仅要好吃、有特色、物有所值，还要“少、鲜、新”、健康、安全。企业要稳定供货，诚信经营，最重要的是打造品牌。在依托区域公共品牌的基础上，树立企业品牌，构建企业销售体系。
苹果产业未来发展方向
在烟台现代果业专家平台研讨会上，专家们就苹果适宜栽培区域、适宜砧木和品种、病虫害发生与防治、苹果提质增效等关键措施进行了探讨和交流。专家们一致认为，全国各地的苹果都应该发展区域特色，选好品种和砧木，认真试验不同的砧木和穗。除了种植优良的晚熟品种外，还要丰富发展早中熟品种和加工品种，做到适地适种，发挥最佳的生态资源禀赋。今后应发展矮化砧木。矮化自根砧木结合短枝品种是一个很好的发展方向。通过“新特奇”可以开发出不同果面和果肉颜色的品种来占领市场份额。
雀斑-王林
免套袋栽培技术将是未来大型现代化果园的发展方向。制约套袋的关键因素是苹果棉铃虫、蛾、枝干轮纹病、桃小食心虫等病虫害的发生。如果环境干燥，病虫害轻，可以实施苹果免套袋。如果温度和湿度很高，免套袋技术还有很长的路要走。日本苹果之所以在多雨的夏季不能套袋，是因为日本苹果亩产只有2000kg，而且室内外都充满阳光，“阳光是最好的杀虫剂”。由于近年来苹果主产区干旱严重，对矮化砧木的栽培模式影响较大。专家预测，如果目前苹果主产区的干旱不能解决缺水问题，那么未来苹果主产区可能会南移。
现代果业率先探索社会化服务模式
2019年6月13日，山东省农村专业技术协会果树脱毒苗专业委员会成立大会在烟台现代果业召开。隋秀琪院长担任委员会主席，本次论坛授予烟台现代果业“山东省农业技术协会专家团队山东省科普示范工程服务基地”，体现了烟台现代果业作为企业服务社会、提供社会服务的责任和担当。
秘书长宁左秦光，院长隋秀琪在中间，副院长袁永兵在右边。
现代果业培育的苗木为双脱毒苗，即砧木和接穗均无病毒，具有砧木和接穗亲和性好、苗木生长整齐、树势好、抗逆性强的特点。可用的脱毒砧木有M9T337、JM7、KM23、B9、沙枣等。脱毒苗有盐辐8号(沈辐1号)、沈辐6号、威海黄金、沈辐2号、沈辐3号等。烟台现代果业研究所当选为果树脱毒苗专业委员会主任委员，进一步确立了其在脱毒苗方面的领先地位和责任。
烟台在现代果树育种方面成绩显著，有4个苹果新品种通过农业部登记，2个苹果新品种延富8号(沈富1号)和沈富6号(蓝夫)获得国家《植物新品种权证书》。延8(神府1号)具有上色快、无需铺反光膜、面光好等特点。在陕西、甘肃、宁夏、云南等地区也表现较好，而沈辐6号(蓝夫)为短枝品种，具有管理简单、产量高、结果期早、抽条力强、抗逆性强等特点。与会专家一致称赞盐辐8号(沈辐1号)和沈辐6号(蓝夫)品质好、着色快、表面光泽度好、售价高，为广大果农提供了一条致富之路。此外，现代果业已选育出新品种沈辐2号、沈辐5号(非套袋品种)、沈辐4号(高甜度)。
沈抚6号
神府1号
现代果业有完整的售后技术服务体系。苗木卖出去之后，绝不是任务的完成，而是合作才刚刚开始。现代果业有专门的技术指导人才，可以直接在购买苗木的果园提供种植管理全过程的技术服务，绝对抵得上半个专家。现代果业还有最接地气的网络媒体——果业通，是果园管理的好帮手。可以为果农提供学习、交流、交易等服务。每周三晚上还有现场互动，专家在线答疑。从品种选择、建园、种植、管理、咨询，烟台现代果业一站式服务不仅是在探索社会化服务模式，也为企业助力乡村振兴提供了范本。
种苗展盛况
