“现在土豆牛腩只能买得起土豆，牛肉太贵了。”
今天，记者走访市区多家便民市场发现，目前牛肉价格略有上涨，涨幅在2元/斤左右。
本来是牛肉销售淡季，但中国牛肉均价已经连续10周上涨。
这是什么原因呢？
01
牛肉摊贩:高价牛肉销量还是比较理想的。
今天中午，记者来到东七里铺便民服务站。摊贩李女士说，现在的牛肉价格在76元/斤，比前几天涨了两元。最近牛肉价格一直在涨。两周前，牛肉的价格是72元/斤。
“我们家牛肉和蹄筋肉都是一个价，但我了解到有些商家卖蹄筋肉的价格更高。虽然涨幅不大，但相比去年同期64元/斤的牛肉价格，牛肉价格已经处于高位。目前牛肉的销售情况还是比较理想的，一天能卖30斤左右。”李女士说。
接着，记者来到了开发区的一家大型超市。牛肉价格为79.6元/公斤，牛筋价格为93.6元/公斤，牛肉粒价格为66元/公斤。销售人员表示，最近牛肉价格一直保持在这个价位，最近销售情况还不错。
02
为什么会出现大幅上涨？
农业农村部数据显示，自6月第三周以来，截至8月第三周，全国牛肉平均价格连续10周逐月上涨，期间涨幅为2%。8月第三周，山东、河南等主产省牛肉均价75.00元/公斤，较前一周上涨0.1%。
本来是牛肉销售淡季，牛肉价格不但没有见底，反而在上涨，主要是供应紧张，消费增加。
国家统计局数据显示，2020年上半年，全国肉牛存栏1879万头，比上年同期减少39万头，下降2.1%；牛肉产量278万吨，减少10万吨，下降3.4%。
此外，受新冠肺炎疫情在国外蔓延的影响，中国肉类进口
此外，据统计，我国牛肉的消费群体正在逐步扩大，不断增加的需求以及猪肉价格上涨带来的牛肉替代消费也对牛肉价格产生影响。
03
牛肉后期价格走势如何？
连续10年上涨的牛肉价格还需要涨吗？
国家统计局公布的数据显示，二季度末全国共有牛9481万头，同比增长2.5%，环比增长3.0%。目前，中国的肉牛生产正在稳步恢复正常，牛肉市场的供应将得到保证。
但随着中秋节和牛肉消费旺季的临近，预计十一国庆前牛肉价格仍将维持高位运行，短期内牛肉价格不会出现下降。
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