丠这篇文章最初是由陈骁·查士写的。
丠丠第一次出现在头条:陈骁的茶叶事件。
丠作者:陈固村
《1》
我在网上看到一个问题。
对方问，为什么很少看到外面路边摊卖茶叶的人？
这个开放性问题的答案五花八门，多种多样。
有人发了一个短视频，留言“摊贩卖茶的反面典型全部收集！”
打开视频。背景像是公园或者景点的路边。图中有人坐在一张矮桌前，桌上放着几罐直筒罐装茶。包装材料是透明的，很可能是玻璃或塑料。
因为是远景拍摄，看不清楚里面茶叶的形状，也认不出具体的茶叶。只能看到旁边写着“手工自制茶”的字样。
还有一个穿茶装的女人，在拉客。
不得不说，这个短短十秒的视频，确实暴露了茶圈的诸多弊端。
比如穿上茶服后，能说明对方懂茶，爱茶？
比如“自制茶”的加工制作是否不规范，监管是否到位，质量是否有保障？
比如，你能相信景区门前流动摊贩卖的特色茶吗？性价比高吗？
比如现在天气这么热，茶叶放在室外地摊会不会变质？
比如你可以用玻璃罐或者塑料罐装茶叶，包装根本不会避光。那些选择用玻璃罐包装茶叶的商家懂茶吗？
这篇文章的主题是谈论茶。
为什么卖茶的「地摊经济」那么少？从茶叶保存的要求就可以看出来！
《2》
暴露在高温下会对茶叶有害。
六月，气温一天天升高，烈日炎炎。
这个时候把茶叶拿出来在户外卖，就相当于把好茶往火坑里推！
夏季高温常见，炎炎夏日室外温度超过30℃，甚至35℃。
这时候如果把茶叶拿到露天地摊上。
然后，高温会破坏茶叶的叶绿素、芳香物质和营养成分。
用不了多久，由于茶叶存放不当，一款茶叶的外观、香气、口感都会变质。
可以说对于任何茶叶来说，高温都是茶叶变质的一大杀手！
在炎热的夏季，考虑到茶叶存放的需要，最好将茶叶放置在室内阴暗阴凉的地方。
六种茶叶中，不同的茶叶对茶叶存放温度的要求不同。
除了清香的铁观音、绿茶等。，我们注重低温冷藏和保鲜。
茶友们平时在家里存放茶叶的时候，要谨记一点，大部分茶叶并不需要放在冰箱里，只需要在室温下存放在阴凉的地方就可以了。
一方面，冰箱内部气味较重，容易导致茶叶有异味。
另一方面，冰箱内部有大量水蒸气。如果没有严格密封包装，茶叶贸然放入冰箱，会受潮变质。
夏天气温高是真的。
室外温度相对较高。墙体保温后，室内室温会比室外凉爽很多。
在家中存放茶叶时，应避免将茶叶存放在阳台、露台和窗台上。
这些容易暴晒、温度高的地方，不利于茶叶储存。
室内尽量选择干燥阴凉的地方，这是存放茶叶的最佳方式。不用担心夏季高温对茶叶的伤害。
常温、阴凉、干燥、避免高温和暴晒，可以让好茶安全度过夏天！
《3》
室外的摊位要考虑风雨的问题。
茶是一种干货。通常情况下，它最怕的是潮湿和储存过程中变质。
干燥后的茶叶具有吸附性，容易吸附周围空空气中的水汽和气味。量变引起质变后，最终会导致水分的问题。
所以不管是什么茶，防潮永远是个大问题。
考虑到储茶防潮的需要，露天摆摊卖茶不现实。
一旦下雨，茶叶被风雨吹散，甚至整盒茶叶都被“泡在水里”，造成不可估量的损失！
茶叶需要防潮。
首先打铁要趁热，要硬，茶叶本身的干度要达标，干茶感觉要够干。
其次，茶叶储存包装要有足够的密封性。
最后，房间内茶叶的空湿度不要太高。
根据GB/T 30375-2013《茶叶贮存》国家标准，绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、花茶的贮存环境相对湿度应控制在50%以下。
通常在大型茶叶库房管理中，要求库房要有湿度计显示室内湿度变化，并采取除湿措施(空除湿机、除湿机等。).
茶友在家里存放茶叶时，为了防止受潮，要做好茶叶存放细节。
比如取茶的时候，不要用湿手去抓。
洗手擦干，再打开茶叶罐取茶，以免水汽侵入。
茶叶服用后应及时密封，茶叶应尽量存放在阴凉干燥处。
另外，存放茶叶时，要检查茶叶包装的密封性。
比如只装在食品袋里的散装茶叶，密封作用有限，要注意及时饮用。
避免把茶叶放在后面，因为茶叶变味了，不能再喝了！
如果是长期的茶叶储存，比如收藏白茶或者普洱茶，那么茶叶的储存过程就更需要用心了。
没有付出，就没有收获。
一旦疏忽，就有可能把辛辛苦苦储存多年的好茶报废！
《4》
在日常储茶中，有一点储茶要求，往往被忽略。
即要正确存放茶叶，要注意清洁卫生。
有茶友说，之前去某地旅游，发现当地特色茶店的卖茶方式太不卫生了！
嗯，这怎么说呢？
根据茶友的描述，他看到店家的做法是将茶叶全部散装出售。就像超市里卖的大米，按照绿茶、红茶等不同类别打开盒子，让人来来往往。你可以直接伸手拿里面的茶，拿出来闻闻，摸摸。
游客需要购买茶叶时，可以拿一个密封的袋子，直接散装称重出售。
因为离景点近，位置好，那家茶叶专卖店客人也不少。
看到这一幕，茶友们不禁想:
这些年来，茶叶如果不封口打开，先不说会不会受潮。
这种每天被无数人接触过的茶，会沾上汗水、香水、口水吗？
光是想想就让人无法接受！
巧的是，有个茶友来品茶，说他买的某饼老茶，保存了十五六年，是茶农家传下来的。据说是刚从老房子的横梁上取下来的，是熟人介绍才买的。
但是拿到实物之后，干茶闻起来有一股灰尘的味道，但是泡过之后，居然有猪圈的味道。
他想知道，这到底是怎么回事？
难道说，这些存放多年的老茶都会有一股怪味？
我能不能喝这种茶？
看到对方的一系列问题，一句话可以概括千言万语，喝茶要注意卫生。
在存放干净的前提下，一个老茶不管存放多少年，都不会生出怪味！
至于那些存放不当，生出怪味，已经变质的茶叶，里面有很多有害物质。当然，最好不要喝。
我宁愿喝白开水，也不喝变质的茶！
《5》
回到开篇视频，储茶需要避光。
避免在光线下储存茶叶。除了让茶叶远离高温暴晒和阳光直射，还要求茶叶包装避光。
玻璃罐、塑料罐、PVC罐等。绝对不适合放茶。
因为，这些透明不遮光的包装，会导致茶叶在储存过程中受光损伤。
在光线的影响下，会导致茶叶内部物质的“光氧化”，从而引起变质。
对具体氧化原理感兴趣的茶友可以查一下相关资料，这里就不搬书了。
从村里陈大妈的储茶经验来看，用玻璃罐储茶，会导致茶叶外观变色，香气变淡，茶味变淡。
之前做过一个实验，把某种白茶寿眉储存在玻璃罐里。
几个月后，放在玻璃罐里的春日眉的叶子已经变成了深褐色。但在三层包装的密封储存下，仓库里储存的同样的寿眉，叶色还是以绿色为主。
不言而喻，光线会对茶叶品质造成伤害。
茶叶要避光保存，这早已是茶界的常识。
一个卖茶的选择直接用透明罐子装茶，太不专业了！
更多关于白茶的原创知识
相爱，玻璃，玻璃罐，玻璃茶壶，都适合白茶？
办公室白茶，玻璃杯还是漂流杯？
从储茶包装，储茶环境，到储茶禁忌，都要盯紧这些小事。
分享白茶的经验:如果你不知道这一点，储存白茶只是浪费你的钱！
高山白茶，台地白茶，平地白茶，这些白茶你区分清楚吗？
原创不容易。如果你觉得这篇文章对你有帮助，请给我点个赞。
关注【陈骁茶】，了解更多白茶、岩茶知识！
陈晨，乡村大妈，专栏作家，茶业原创媒体《陈晨茶》首席撰稿人。她出版过白茶专著《白茶品鉴笔记》，2016年至2020年撰写原创文章4000余篇。
