“15元一斤的梭子蟹，你信吗？昨天吃的螃蟹，今天便宜了一大半。”22日凌晨，从济南海鲜市场批发完的刘磊发了这样一条朋友圈状态。经历了中秋节的涨价和疯狂，刘磊长长地吸了一口气。他说，中秋节前，梭子蟹价格最高时接近100元一斤，节后一上午批发价和零售额都跌了一大半。
昨天一斤近百元，今天才三四十。
22日中午，记者来到位于建宁路的济南海鲜市场。底层的海鲜区是日常零售区。虽然道路两旁的摊位上摆满了螃蟹、爬虫、对虾、带鱼、海螺等海鲜，但中午市场上卖的人比买的人多。
“买螃蟹？又便宜又肥又新鲜。”一进市场，就有商贩跟记者打招呼。“真便宜，30(元)一斤。看是不是胖。”路过几个摊位，被商贩热情推销。
记者注意到，整个市场有近十个卖梭子蟹的摊位，价格从每斤30元到每斤50元不等，市场货源充足。据一位摊主介绍，9月1日开海后，大量梭子蟹上市，从现在开始也是螃蟹最肥的季节。最近海鲜销售主要集中在螃蟹、爬虫等海鲜。“每个人都在尝试早期采用者。”摊主介绍。
谈到上市后的梭子蟹价格变化，这位商贩表示，上市之初，梭子蟹整体价格并不是很高，但中秋节前，尤其是临近中秋节时，价格上涨明显，但整个市场还是供不应求。“以昨天的中秋节为例。下午，市场上没有螃蟹了。”商贩解释说，每年8月15日中秋节是螃蟹的热销期。中秋节当天，济南海鲜市场的螃蟹供应量虽然没有减少，但面对越来越多的进货，供应紧张是显而易见的。不仅如此，中秋节当天，梭子蟹还卖到了每斤80多元甚至100多元的高价。
节后货源充足，批发价降幅更大。
在济南海鲜市场从事批发生意的刘磊，22日上午就感受到了中秋节后市场的变化。据他介绍，中秋节当天，梭子蟹的批发价达到每斤50多元，但第二天早上批发价就降了一大半。不仅如此，由于螃蟹供应充足，22日上午还有一些卡车上的螃蟹没有批发完。“最终，梭子蟹的批发价达到了每斤15-20元。你能想象吗？”刘磊解释说，济南海鲜市场辐射到济南周边很多城市，很多地方的海鲜从业者都要到济南海鲜市场进货，因为不仅是海鲜，这里还可以批发肉菜和各种食材。晚上11点到早上7、8点，是海鲜市场的批发时间。各种产地的卡车会聚集在时间大门前，等着批发商来收购。批发完成后，这些卡车才能卸货离开。
“22号中秋节刚过，各地的批发从业者没有这么大的螃蟹量，所以当天的螃蟹出货量并不快。到早上七八点钟，还没批的货车上就有螃蟹了，最后批发价达到每斤15元-20元。”刘磊说。
其他海产品价格相对稳定。
相比梭子蟹价格的明显下调，其他海鲜的价格也有所下调，但幅度不是很大。以爬山虎虾为例，22日的价格为每斤40-45元，与中秋节当天的价格相差不大，而30元一斤的对虾价格与中秋节期间几乎持平。
除了梭子蟹，中秋节也是大闸蟹上市的季节。然而，在济南海鲜市场，记者发现，与梭子蟹相比，大闸蟹的数量更少，只有少数几个摊位在售。一位大闸蟹摊贩说，今年中秋节是9月21日，比往年早了一点，有些大闸蟹还没有完全开捕。比如今年的阳澄湖大闸蟹捕捞节就定在9月23日。相比较而言，目前大闸蟹价格相对稳定。“昨天中秋价格也上去了，货源比较紧张。”据大闸蟹老板介绍，不同季节吃不同的蟹，大闸蟹都不是特别饱满，尤其是公蟹的奶油不够饱满。国庆节后的10月中下旬是吃大闸蟹的黄金期。
转自:齐鲁一点
