大连的赵先生开了一家烧烤店,短短8个月居然吸引了6000名会员,收入120多万。别人还以为赵先生在吹牛,等他真的看到自己的烧烤店挤满了人才意识到。原来真的有这么好生意的烧烤店,那么他的赚钱秘诀是什么呢?
一.背景介绍
赵先生是个典型的老实人,因为太老实了,连老婆都跟他离婚了。其实刚结婚的时候,赵先生的妻子出轨过一次,但最后,赵先生选择了原谅她。结果可能是因为赵先生的纵容,婚姻破裂了。每个人都是贪婪的,甚至出轨都会上瘾。
也许我的妻子真的是她的幸运星。离婚后,赵先生做了很多生意,但基本上都是以死告终,什么都没做成。说实话,一个男人这样做是挺丢人的,但是有句话说的好“天无绝人之路”。后来赵先生定下了一家烧烤店,别人做不起来的店,居然被他盘活了,生意越来越好,成了当地最有名的。
赵老师用的方法很简单,就是打折和福利。不过和其他烧烤店不同的是,他的烧烤店虽然给了福利,消费者也满意,但最后还是赚了钱。
接下来,我们就来详细看看烧烤店都有哪些巧妙有效的引流方法。相信大家看完一定会眼前一亮。
二、具体计划
一般晚上出来烧烤的都是想热闹的人,喜欢热闹的气氛。至于烧烤好吃还是贵,其实不是他们首先考虑的。赵先生的烧烤店之所以能赚钱,是因为他终于从这些方面找到了自己的致富之路。
[1]喝啤酒挑战
烧烤店推出的第一个活动很有意思,就是喝啤酒的挑战。顾客只要喝10瓶啤酒,就可以打9折,20瓶啤酒可以得到20个羊肉串,30瓶啤酒可以打8折。
当然,这里引用的活动(行业)案例只是几种方法。我的专栏里有更多关于实体店运营的策略和“套路”。有兴趣的可以点击观看充电。
吃烧烤一定要喝啤酒,而现在,烧烤店直接推出了这个活动。基本上没有消费者能抵挡住这种诱惑,都是来烧烤店消费的。活动开展当天,就有500多人来到烧烤店消费,创下了烧烤店之前接待顾客数量的新高。
[2]转盘游戏
除了第一招,烧烤店还推出了转盘游戏。转盘上有很多游戏道具,也有各种优惠,最大的是免费。顾客玩转盘的次数是以消费金额为基础的,所以只要顾客消费的多,自然会玩转盘的次数多。
通过这两种方式,烧烤店的生意越来越好,回头客很多。在赵先生烧烤店的消费体验是前所未有的,这也是赵先生最成功的地方。
那么他为什么要发起这两个活动呢?包含了什么样的套路?接下来,我们来好好分析一下。
三、利润分析
对于烧烤店来说,什么产品成本最高?自然是那些肉制品,所以如果是为了引流,就需要尝试使用其他产品,啤酒显然是最好的,因为实际上一群人来消费的时候喝了很多啤酒。现在正好有机会发起喝啤酒的挑战。对于烧烤店来说,即使打八折也不会亏本,而且大多数情况下顾客也喝不了那么多啤酒。
至于第二个活动,对烧烤店更有利,因为其实有个套路,就是转盘不能免费转。无论消费者怎么转,都不可能免费转。当然,最容易让消费者转向的是9折,消费者可以接受,烧烤店也能赚钱,这是双赢。
做生意一定要多动脑筋。现在这个时代强调服务升级,无论什么行业。消费者其实更在乎的是消费体验,而不是消费的产品。比如现在有很多按摩店,不仅装修很高端,还聘请了很漂亮很白很漂亮的技师,还穿着很修身的衣服。这里的消费金额比普通按摩店高出几十倍。
只要明白了这一点,那么你就初步了解了赚钱的方法,看到了赚钱的门。当然,如果想掌握更多的东西,还需要系统的学习。
好了,赵老师今天的故事就到这里。对其他行业案例和商业模式感兴趣的朋友可以参考下面的专栏。
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