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今天我们从两个话题入手，为您提供知识服务。一是涪陵榨菜价格火爆，二是仓储式商店在国内大行其道。
我们来看第一个。本月中旬，重庆涪陵榨菜发布涨价公告，称由于主要原材料、包装材料、辅料、能源等成本上涨，调整部分产品出厂价格，涨幅在3%至19%不等。公告一出，涪陵榨菜股价大涨。根据券商整理的信息，自2008年以来，涪陵榨菜价格上涨了10倍以上。其中，主要规格的70g包的终端价格，从2008年的5毛钱变成了现在的3元钱，累计涨幅约500%。
要知道，涪陵榨菜被投资者戏称为“榨菜”，意思是榨菜中的茅台。事实上，如果从涨价的频率和幅度来看，涪陵榨菜甚至超过了茅台。而且涪陵榨菜占据了中国榨菜市场近40%的份额，远高于茅台在白酒中的市场份额。这两天，涪陵榨菜也推出了1500多元的礼盒，里面装的榨菜不到两斤，因此得名“榨菜”。
新闻到此结束。看看我们能学到什么。
我问你一个问题:为什么涪陵榨菜一直涨价？换句话说，在全球通胀的大背景下，几乎所有的原材料都在涨价，下游企业有很强的提价动力。但是，为什么有的下游企业敢涨价，有的只能自己扛，怕一旦涨价就没人买了？
我就不拐弯抹角了，直接给出答案:敢不敢提价其实取决于企业在这个市场上有没有定价权。有定价权，敢涨价的企业，都是资本市场的优质企业。
看看最近宣布涨价的企业。除了“榨菜”，还有被称为“酱菜”的海天叶巍，以及洽洽食品、三全食品等食品龙头企业。你看看美国市场，麦当劳，百事可乐，宝洁都在涨价。而且这些公司的高管还特意向资本市场喊话:“你看，我们涨价了，但消费者并不介意，销量丝毫没有受到影响。这表明我们的定价能力是业内数一数二的。”
这些公司之所以要强调这一点，是因为在大通胀的背景下，投资者非常担心成本上升会吞噬公司的利润。强调定价权是为了让资本市场放心。果然，这些公司的价格一涨，股票也走出了一波行情。据统计，美国公司在今年第三季度财报中提及“价格”或“定价”的次数比去年同期增加了79%。
好了，既然知道定价权很重要，那么如何衡量企业的定价权呢？
根据《经济学人》的报道，瑞银为S&P 1500家公司编制了一份“定价能力得分表”，包括成本加成幅度、市场份额、利润率波动性和边际利润四项指标。也就是说，对于一个产品来说，成本加成幅度越大，市场份额越高，利润率波动越小，边际利润越高，说明这个产品的定价能力越大。
有没有发现涪陵榨菜用这四个指标在定价权上得分很高？的确，根据瑞银的计算，在1500只S&P综合股票中，定价能力得分最高的行业是生活必需品、通信服务和IT技术，而定价能力最低的行业是能源、金融和材料。现在你可以看到为什么一波通货膨胀来了，柴米油盐酱醋茶往往是涨价的先锋。
而且瑞银的研究表明，通胀率越高，定价权得分越高的公司股票表现越好。
另一方面，要注意一些行业，虽然看似用火烹油，但企业成长性并不好，因为没有定价权。高一资产董事长邱国禄举了一个例子。他说，虽然国内电影市场年增长率很高，但“电影的定价权在导演和演员手里。观众买票去电影院看吴京、徐志摩、冯小刚，哪个电影公司都无所谓。所以，著名导演和演员的工资总能涨到让电影制片人赚不了多少钱的水平。就像欧洲足球，虽然球星有天价收入，但很多俱乐部都在亏损，原因都一样:定价权在球星手里。迪士尼能屹立百年，是因为米老鼠和唐老鸭不会要求更高的片酬。”
我们再来回顾一下巴菲特的投资建议:“评估一个企业时，最重要的因素是定价能力。”
让我们看看今天的二号。
前几天我注意到沃尔玛总部发布声明，沃尔玛在中国的第一家店深圳洪湖店将于11月底关闭。这条新闻迅速冲上热搜，引来一片怀念。有人说，这个沃尔玛是他们童年的记忆。其他人说他们不记得上次去沃尔玛是什么时候了。过去五年，沃尔玛在中国关闭了100多家大卖场。
然而，在沃尔玛商店纷纷关门的同时，另一家沃尔玛大卖场山姆仓储俱乐部正在中国迅速扩张。近几年，山姆在中国每年新增4到5家门店，现在已经开了36家。山姆的商店在社交媒体上也很受欢迎。消费者愿意开车几十公里到郊区山姆店打卡。小红书上充斥着来自山姆的网络名人产品、超大手推车和巨型集装箱。
这就是新闻。看看我们能学到什么。
看，店分两种，一种萎缩一种扩张，一种冷清一种火爆。很有意思。今天我们不是从企业管理的角度来谈，而是想和大家谈谈山姆店所代表的店面展示模式，也就是仓储式，或者说仓式。店铺设在仓库，商品直接放在仓库货架上销售。
说到这里，我猜你一定想到了宜家。宜家标志性的巨型仓库，从地板到天花板排列着集装箱，也是消费者的打卡胜地。但是，宜家只是打开仓库的门让你看看。仓库店铺，干脆把仓库搬到台前，让你直接参观仓库。
虽然这种仓储式大卖场在国内已经存在很多年，一直不温不火，但是这两年突然火了起来。除了山姆店，最近还有仓库美容店，仓库书店，仓库家具店，仓库古董店等。，都是小红书上热门打卡的地方。比如眼下最火的仓库美容店，就叫“华美”。店面外观是具有工业感的方形建筑，内部设计只突出了货架、楼梯、打包台三个仓库的核心元素。
这一切都指向一个结论:零售业的“仓储美学”正在兴起。
这是为什么呢？之前一直躲在幕后毫无存在感的仓库，为什么会突然被推到台前，对消费者有如此大的吸引力？
我们可以看到有很多解释。有人说仓库本身就代表了实用性。就像你走进山姆店，看到原来包装状态的商品，你会有一种真正的“买工厂货”的感觉，觉得买就是赚钱。
还有人说因为仓库特别适合拍照。仓库店空开阔明亮，背景丰富，方便凹造型。高架也可以直接作为镜头校准线。通俗点说就是“特别适合电影制作”，特别适合社交媒体传播。
这些解释都有道理。但是，我们也看到一个更高级的解释，仓库之所以有吸引力，最根本的原因在于它的秩序感很强。人类天生偏爱直线和规则的形状，同时也喜欢复杂的东西。而“收纳美学”就是将大量的商品按照严格的顺序摆放在你的面前，满足了我们内心对秩序感的迷恋。我想起建筑师柯布西耶说过的一句话:“秩序是生活的真正钥匙。正是对秩序的追求将人类与其他物种区分开来。”
如果说是零售业误发现了“仓储美学”的吸引力，那么现在，这一理念已经开始反哺艺术界，不仅改变了商品，也改变了艺术品的展示方式。
比如说。要知道，在我们平时参观的博物馆中，展品只是几个精挑细选的。例如，大英博物馆有800多万件藏品，但只有5万件在展出；故宫有186万件，一年只展出3万件左右。展览的精髓在于少而精。然而最近，一家荷兰博物馆反其道而行之，利用一个七层楼高的仓库来展示其收藏的所有15万件藏品。
在这个仓库里，画不是按风格、流派和年代排列的，而是按区域排列的。如果几幅画刚好大到可以填满一整块面板，那么无论它们的风格如何不同，都可以挂在一起。挂满画的展板就像架子，在你面前一排排。想象一下，走进这个仓库，没有空宽敞的展示墙，没有精致的灯光，没有主题引导。一千年的艺术史，以几何排列的形式，直观地呈现在你的眼前。那种感觉可能比其他任何展览都要震撼。
就连法国建筑师保罗·兰道尔也认为，城市建筑的风格应该朝着收纳美学的方向去探索。他说，今天我们生活在一种现实主义中，而参考未来的建筑是缺失的。而存储本身就代表了一种对未来的传递和信任。它呈现历史，但面向未来。
