正文 毛蚶怎样清洗干净(毛蚶的洗法) 百科 V管理员 /2022-10-14 /5 阅读 1014 1、清洗的时候用筷子将毛蚶与盆底隔开,因为毛蚶的位置一直都是在水盆中央,吐出来的沙子,直接沉底了,悬在中间的毛蚶再吸进来的水又是干净的。 2、买毛蚶时向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子,目的是不让小筐沉底,最后将装满毛蚶的漏筐放在上面浸泡。 3、然后洗干净壳上的赃物,最好准备好冰水,用尖刀沿着壳缝插进去就撬开了,取出肉放在准备好的冰水里过1分钟在捞起即可。 -- 展开阅读全文 --