鸭血是禽类当中鸭子的血液，通常人们都是取新鲜鸭血为佳，是最为理想的补血食品，虽说还有许多禽类的血液都是可以食用的，不过鸭血是人们食用最多的一种，生活中的血豆腐一般所指的就是鸭血，是十分美味的做菜食材，不过鸭血不是和所有的食物都可以同吃的，那么，鸭血不能和什么一起吃呢？
鸭血的含有丰富的营养元素：碳水化合物(克)12.40、脂肪(克)0.40、钙(毫克)5.00、硫胺素(毫克)0.06、锰(毫克)0.04、胆固醇(毫克)95.00、铜(毫克)0.06、蛋白质(克)13.60、镁(毫克)8.00、核黄素(毫克)0.06、维生素E(毫克)0.34、铁(毫克)30.50、钾(毫克)166.00、磷(毫克)87.00、钠(毫克)173.60、锌(毫克)0.50;
营养价值
1、鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用。
2、鸭血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。
3、鸭血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。
4、鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，有止血作用。
5、鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。不可以与热性食物混吃！粮食组
温热性--面粉、高粱、糯米及其制品。
蔬菜组
温热性--扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。
动物性食品组
温热性--羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。
奶及奶制品、大豆及大豆制品组
温热性--奶酪。
以上几种就是为大家详细介绍的不可以和鸭血一起吃的食物，相信现在大家对于鸭血不能和什么一起吃应该已经有了深入的了解和认识了吧，希望大家在食用鸭血的时候要特别的注意，鸭血是不能够与上面这些热性的食物一起同吃的。
