1、冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗，有些地方还有吃饺子的习俗，谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”。2、冬至的寓意是寒冷将至，即意味着冬天真正来临。3、人们认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。
冬至是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”“长至节”“亚岁”等，早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，也就排在了二十四个节气的首位。
《东京梦华录》中说：“十一月冬至，京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新农、备办饮食，享祀先祖……一如年节。”冬至一到，新年就在眼前，所以民间广泛流传“冬至大如年”的说法。
冬至虽然是天寒地冻之时，却也有瑞雪兆丰年之意。预示着来年五谷丰登，春华秋实。过了冬至，白昼一天比一天长，气温一天比一天高，在古人看来，阳气回升，代表下一个循环开始，是大吉之日。就如宋代诗人程垓所言：“玉律声中，又报新阳。
