正文 豆豉蒸鱼的做法蒸鱼豉油的做法 怎么做豆豉蒸鱼 百科 V管理员 /2022-09-05 /9 阅读 0905 1、主料:草鱼750克。 2、辅料:豆豉35克、猪里脊肉75克。 3、调料:姜10克、大葱10克、大蒜10克、酱油15克、料酒15克、盐2克、胡椒粉2克、味精2克、辣椒(红、尖、干)25克、植物油35克。 4、将鲜鱼洗净,拭干水分,用精盐、料酒、胡椒粉、味精拌匀腌半小时,放入盘中备用。 5、葱、姜、蒜切碎末备用。 6、将里脊肉切成丁,与豆豉(淘洗干净)、干红辣椒、葱末、姜末、蒜末、酱油拌匀,浇在鱼身上,用大火蒸至刚熟时取出。 7、将植物油放入锅中,烧至七成热浇在鱼身上即可。 -- 展开阅读全文 --