白茶中含有的一些化学物质会因阳光的照射而发生物质的转化，会影响白茶原有的品质，所以白茶保存的环境一定要避开长期的日晒，因为茶叶很容易吸附气味的特性，为了避免影响到茶叶原有的香气与品质，储存白茶时，应当避开厨房、餐厅这样气味强烈的区域，同时也要注意不要把它和气味较重的物体放在一起。
白茶保存时间
一般来说，白茶只要保存得当，空气，温度，环境适宜，是可以保存十几年的时间的，比如早年出口回流的茶，已经有六十年的时间了，藏家和专家品饮后发现有独特的味道，白茶是可以存放很长时间的，一般可以存放15-20年左右，甚至更长的时间，但这也只对于品质相对较好白茶才行。
白茶保存方法
保存白茶比较常见的方法是将茶叶放入罐子当中保存，以锡罐为上，能够避免茶叶被压碎，同时也要保证罐子的密封性要好，也可用铝箔纸袋、塑料袋包装茶叶，再放入纸箱内，箱子的边角和正面底部都要注意用胶带封紧，特别是在南方的潮湿地区，储存的地点需要在通风，阴凉，干燥的地方，空气湿度太高的话会让白茶发生变质的情况。
