一般来说生姜是在每年的春季种植，大多在4一5月份进行，但对于气温比较高的地区，可以适当将播种的时间提前一些，在每年的3一4月份就可以进行种植了。
姜的生长期大概是二百天左右，它的生长可以分为四个时期，分别是发芽期、苗期、旺盛期和休眠期。
生姜生长过程
第一个阶段是从播种到第一片叶子展开的时候，这时是发芽期，大概要50天的时间，从叶片伸展到侧枝生长是它的苗期，茎根生长速度会加快，通常要60-70天的时间，往后就是生长旺盛期，早期茎叶发育，后期地下的根茎膨大，最后到休眠阶段。
生姜怎么种
1、选土：
养殖生姜发芽的土壤要选择土质疏松，肥沃的土壤，也可将沙土、腐叶、按照一定的比例调制使用，或者直接购买专业的养殖土。
2、栽种：
栽种生姜发芽时，不要把姜块埋入的太深，将生姜的芽和部分姜肉露在外面，经常浇水，保持土壤湿润，但是不可以浇的太多，以防烂根。
