红枣可以冷冻保存吗

红枣常温保存的时间为6-8个月，因为干燥的红枣就算与空气大量的接触，也不会发生变质的现象，所以红枣在常温下，可以长久的保存，但是也需要注意周围空气的湿度，潮湿的时候，红枣也会出现长霉的现象。

红枣冷冻保存

红枣是可以放入冰箱的冷冻室进行冷冻保存的，首先需要将红枣放在阳光下进行暴晒，然后将暴晒好的红枣用塑料薄膜包裹严实，放入冰箱的冷冻层中，这样保存的话，最长的可以保存一年左右。

因为新鲜的红枣含有大量的水分，如果放入冷冻室保存的话，较低的温度会破坏掉红枣的组织，时间较长的话，红枣就无法食用了，所以红枣适合放入冷藏室保存，因为冷藏室属于恒温状态，可以保持红枣水分的原始状态，即不会破坏红枣的组织，也不会使红枣的水分散失。

因为红枣比较容易生虫子，所以在夏天的时候，应该用开水浸泡一下红枣，然后将红枣捞起来晒干水分，放在太阳下晒干，最好放进防潮的缸子里存放。