谚语曾云：七打核桃八打梨，意即农历的七月核桃成熟就可以采摘了，所以我们见到的核桃大量上市的时间一般在秋季，八月份以后，干核桃很好存储，只要不是在阴暗、潮湿的环境中，核桃能放很久。
核桃，有益智补脑的功效，很多有孩子的家庭会常备核桃，其实核桃储存很方便，对储存条件要求不高，常见的储存方法有常温储存和低温储存两种方法。
1、常温储存
我们家中最常用的储存核桃的方法就是常温储存法，将核桃晾干后放到采光透气性好的布袋或麻袋中，一定不要用塑料袋，会集聚水分破坏核桃的存储条件，将装好的核桃放到阴凉、干燥、通风的地方储存，不要直接放到地上，最好用木板或架子架起来，让装核桃的袋子里地面20公分以上，不要被太阳光直射，也尽量避免潮湿。
2、低温储存
将晾干的核桃用麻袋或布袋装好，存放在0-1℃的低温冷库中，我们家中可以将核桃放入无水的袋子里装好后放进冰箱的冷冻室，这样能够保存2年以上的时间。
