龙眼是一种常见的夏季水果，但是不同地区之间，水果的上市时间也是不一样的，比如泰国龙眼的上市时间在5月份前后，海南龙眼的上市时间在3月份前后，其余南方地区的上市时间在7-8月份。
龙眼的储存方法是非常多的，常见的有冰箱保存、常温保存、热烫保鲜、熏硫保鲜、速冻保鲜、干龙眼保存等多种方法。
1、常温贮藏
龙眼如果要进行常温贮藏的话，需要利用防腐保鲜剂才行，它们溶于水之后可以在果实的表面形成一个透明的保护膜，可以使用的保鲜剂有特克多、多菌灵、抑霉唑、甲剂托布津等多种。
2、冰箱保存
冰箱保存龙眼也是一种常见的方法，需要用袋子分开保存，一般每袋可以装几十颗左右，装好后放在4-6℃的冰箱中冷藏保存，这样不容易影响果实的口感和质感。
3、熏硫保鲜
熏硫保鲜是指将龙眼经过二氧化硫的熏蒸后，这样可以有效延长其保存四件，不过经过熏蒸之后，颜色会发生改变，但是使用酸性溶液浸泡之后又可以回复原色，不过缺点就是会有二氧化硫的残留。
