枣去核是因为枣核的含热量比较高，所以去核的不容易出现上火的现象，另外，去核熬粥是因为老人和小孩比较适合喝粥，枣核比较硬，而且枣核的两头较为尖锐，容易伤害到牙齿。
枣去核方法
1、方法1
可以用到吸管，在选择吸管的时候，尽量选择质量比较硬的吸管，因为这样的吸管不易折，拿一颗红枣，将吸管尖头插进去，枣核很轻松的被取出来。
2、方法2
用水果刀一边转动红枣，一边切，刀子要挨到核，这样才会很好的剥离，用小刀顺着枣核的方向切开，枣肉和枣核就会分开。
3 、方法3
把干红枣放入水中浸泡几小时，放入锅中煮沸，等红枣完全泡开发涨后捞出，将红枣放入较粗的面粉筛里，用勺子轻压红枣，左右揉动，就能使枣核脱落，这种方法不仅能去核，同时还能去掉红枣皮。
枣吃法
去掉红枣的核，在锅里加入200g大枣、100g冰糖，烧开后转中小火继续煮，枣煮至软烂倒在碗里晾凉，晾凉后倒在料理机中打碎，在120g面粉中加入200g糯米粉，倒入打好的枣泥搅成糊状，在盘子上刷上一层芝麻油，倒入面糊抹平，放入蒸锅中，上汽后蒸30分钟即可。
