枸杞子可以冷冻保存吗

枸杞里面有很多的营养元素，而且保健作用也很好，它在日常生活中有很多的食用方法，它可以泡茶、喝汤，用作药物，实际效果很好，然而，枸杞营养丰富多彩，不易贮藏。

枸杞子冷冻保存

枸杞子不能冷冻保存，这是因为它的存储温度不可低于零下10度，一般冷冻室的温度都在零下十几度，如果放在这里储藏的话，会导致营养成分的流失，保健功能也会下降，因此最好不要进行冷冻保存。

枸杞子最好冷藏，先将枸杞子密封好，然后置于冰箱或其他的冷藏设备中0-4度保存，此法是简单、实用的一种贮藏方法，如果冷冻保存的话，会流失部分枸杞营养。

1、塑料袋真空保存法

在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存，用此法需随时检查，防止漏气，另外，石灰不可过多，应视枸杞子含水量和其他情况而定。

2、乙醇保管法

在枸杞子上面喷上乙醇，搅拌均匀，然后用无毒性的塑料袋装好，用手挤出空气，密封存放，这样可以防治虫蛀，还能保持枸杞颜色的鲜艳，又可随用随取，十分方便。

3、枸杞泡酒

枸杞可以按照一定的比例泡酒，准备好密封容器，一般常规枸杞与酒是1：3或1：4，酒量大的人枸杞可以少放点，酒量小的人枸杞就多放点，密封14天后开始饮用。