花椒是一种常见的调味品，属于芸香科的一种植物，一般要养殖2-3年才能结果成熟，上市时间在每年的7-9月份，种植10年后才能进入盛果期。
常见的花椒储存方法只有三种，分别是密封罐保存法、冷冻保存法、盐水保存法三种，要求保存环境一定要干燥、通风、阴凉、无异味。
1、密封罐保存法
将新买回来的花椒清洗干净之后，进行烘干，然后准备一个干净的玻璃容器，将烘干好的花椒装进玻璃容器之中，密封好后就可以放在阴凉的地方进行保存了。
2、冷冻保存法
将花椒清洗干净之后，放在阴凉的环境总阴干，然后将其装入塑料袋中，并放入适量的凉水，密封好后放进冰箱里冷冻，使用前拿出解冻即可。
3、盐水保存法
将花椒清洗干净后控干水分，然后烧开水，将花椒放进去再加入两勺食盐，等到自然冷却之后放入玻璃瓶里面，最后进行密封保存即可。
