香蕉种植地不同，成熟时间也有差异，在广东地区多在秋季成熟，而在海南地区在2-6月份之间成熟，不过也要看种植时间，在热带地区，春夏秋季都可种植，具体是在2月，6月，8月进行，种下后大概需要生长9到11个月的时间会成熟。
香蕉购买回来后，要想延长存放时间，需用水冲洗，还可用保鲜膜缠住香蕉的根茎，或者用纸包住、分开放，这样可以让香蕉保存更久。
1、清水冲洗
香蕉买回来后很快就会腐烂，这是因为它的表面有催熟剂，如果想要想香蕉放的时间更长，可以将买回来的香蕉用清水冲洗几遍，然后擦干上面的水分。
2、保鲜膜缠根茎
香蕉吃不完的话，可以用保鲜膜包裹住根茎部分，就可以延缓香蕉烂掉，这是因为保鲜膜可以抑制乙烯气体的产生，所以才会使香蕉保存的更久。
3、用纸包住
如果夏季温度比较高的话，可以用纸包住香蕉，再放进冰箱冷藏保存，冬季温度比较低的话，同样可以用纸将香蕉包住，可以防止香蕉由于温度过低而冻伤。
4、分开放
买回来的香蕉可以掰开存放，这样也能延长香蕉的存放时间，因为香蕉通过它们的茎连接，如果有一个早熟的香蕉，就会将乙烯气体扩散到其他香蕉身上，很快全部腐烂。
