芋头是一种秋季的蔬菜，一般都是在9-10月份前后成熟的，采收后就会马上上市的，芋头的最适宜保存温度在10-15℃左右，不建议将其放在高于25℃的环境之中。
芋头其实并不是果实，而是植物的地下球茎，它的储存方法有三种，分别是挂藏、室藏、窖藏等多种，不建议放在冷藏室之中。
1、挂藏
等到芋头收获后，可以选择将差不多大小的绑在一起，大概每捆重7-10斤左右，然后在室内悬挂存放即可，缺点就是比较容易让芋头缺水。
2、室藏
室藏芋头的话，建议选择较暖房间，可以在墙角处垫一些土坯或砖块，然后铺一层干草，最后将芋头放在上面即可，后期注意天气的变化，及时去草或者加草。
3、窖藏
窖藏也是一种非常常见的储存方法，建议在排水良好、避风向阳的地方挖窖，底部用干燥的麦杆铺垫均匀，然后放入芋头，上面再覆盖一层稻草即可，这样可以保存很长的时间。
