蓝莓是一种常见水果,每年的5-8月份是果实的成熟上市期,但是会因品种而异,大棚种植的话还会稍微早一点,建议保存温度在1-3℃左右。
蓝莓这种水果相对而言是比较好保存的,可以通过常温保存、冷藏保存、速冻保存等到多种方法,此外还可以加工成果脯、果酱等进行保存。
1、冷藏保存
新鲜蓝莓最好是进行冷藏保存,其最佳保存温度是1-3℃左右,注意千万不能将蓝莓放在0℃以下的冷库之中,且放入冰箱之前也不建议用水清洗,这样此能有效延长蓝莓的保鲜时间。
2、常温保存
蓝莓的果实类型为浆果,有一定的耐储性,如果室内温度在18-26℃之间的话,可以使用小包装进行保存,保存的时间可以长达两周左右,但效果不如低温保存的。
3、速冻保存
蓝莓也是可以进行速冻贮存的,将其加工成速冻果,温度要求在-20℃以下,这样可以有效控制果实的腐烂速度,延长贮存期限,还能一定程度上保存口感。