苹果去核是因为苹果核是有毒性的，因为里面含有少量的氢氰酸，它会影响身体的健康，如果身体里氢氰酸的含量较多，身体产生头晕、头痛、呼吸速度变快等不舒服的症状。
苹果去核方法
1、方法1
把苹果放在砧板上，苹果梗朝上，将一把细短的刀子直接插入苹果上方，离中心点一公分处插入苹果核，用力将刀刺穿苹果，确定刀子有穿过苹果底部直到看到刀子为止，拔出刀子，在苹果中心重复此过程3次，中心点应该已有个由四个切口形成的方形，用大姆指将果核推出。
2、方法2
把苹果放在砧板上，苹果梗朝上，将苹果去心器往苹果中心推，扭转苹果去心器，去除中心的薄膜及种子。
苹果吃法
将苹果削去外皮，切成小块，与蛋黄放在一起，舀上2勺白砂糖，搅拌均匀，少量多次的添加糯米粉，让苹果丁均匀地裹上糯米粉，抓上一把糯米团，把团好的圆球按扁，正反面各裹上一层面包糠，电饼铛刷油，放苹果饼慢慢煎，保持受热均匀，变成金黄色的时候，即可关火出锅。
