青皮核桃的保存，可以利用二氧化碳来保存，可以把青皮核桃装入的可以密封的塑料袋中，然后把口封好，再向里面充入二氧化碳，让氧气的浓度降低，这样就能有效延长青皮核桃的保质期。
将青皮核桃可以放入冰箱中冷藏，如果为了保鲜效果更好，可以在放入冰箱前在加一个密闭效果良好的保鲜盒，就可以很好的保存了。
青皮核桃保存时间
青皮核桃最多可以半年的是时间，这种核桃外层有一层青皮，而青皮里含有大量的汁液，离开核桃树之后，水分也会慢慢流失，如果不及时将其处理掉，一段时间过后会导致核桃变质。
青皮核桃保存方法
1、青皮核桃想保持它的新鲜，在保存的时候，要把青皮核桃表面的青皮用刀削掉，然后再把它放到阴凉通风的地方风干1-2天，也可以放进冰箱冷藏，这样几个月都不会变质。
2、 青皮核桃也可以带着青皮，直接放在阴凉通风的环境中保存，但在保存的过程中，青皮核桃，青皮中的水分会很快的流失，时间太长它里面就会发生霉变，可能会导致里面的果肉变质。
