西红柿是一种很常见的浆果类蔬菜，作为一种易于种植的植物，西红柿适应环境的能力较强，原来分布在中美洲，后来被引进欧亚大陆后，凭借其独特的观赏性，以及特殊的口味受到广泛欢迎。
西红柿是什么植物
西红柿，学名叫番茄，属管状花目、茄科、蕃茄属的一种一年生或多年生草本植物，也是一种多汁浆果，原产自美洲大陆，虽然是个舶来品，但凭借着优质口感、丰富营养、吃法百搭、便于种植等特点迅速成为国人的心头好。
西红柿的特点
1、西红柿的株高在0.6-2米，全身覆盖着腺毛，有明显味道，茎易倒伏，叶羽状复叶或掌状深裂，头状花序总梗长2至5公分，常3-7朵生长在一起，花萼辐状，果实扁球形或近球形，肉质地而多液汁，种子淡黄色。
2、西红柿原来生长在非洲地区，后来引进中国，现在在我国北方和南方普遍种植，西红柿的果实营养丰富，具独特口味，能够生吃、烹煮、生产加工番茄沙司、汁或整果罐藏。
