秋葵被称为是“蔬菜之王”，一般是在每年的4月份前后成熟上市的，有着很高的食用价值，这种蔬菜的保存技巧是“低温、别冻、不碰”。
秋葵常见的保存方法并不多，一般可以通过阴凉通风保存、焯水保存、冷藏保存等多种，但是要注意秋葵保鲜的时间越久，其中营养成分流失得也就越多。
1、冷藏保存
冷藏保存是一种非常常见的方法，就可以保存新鲜秋葵，也可以保存焯水过的秋葵，一般都是将其装入保鲜袋中，然后直接放在冷藏室中即可。
2、阴凉通风保存
秋葵如果一次性吃不完的话，也是可以将其放在阴凉通风处保存的，不过一定要挑选完整、无破损的秋葵，将其放在保鲜袋里，但是这样的保存时间并不是很长的。
3、焯水保存
新鲜的秋葵是非常容易老化的，口感变得很差，所以保存前可以现将其放在开水之中焯烫一下，然后过水晾凉，最后沥干水分，这样就可以短时间保存了。
