酸性水果一般经过焚烧后，溶解在水中的碳灰PH值大多小于7%，其中所含的酸性物质是很难被消化的，吃多了容易变成酸性体质，所以一般不建议一次性吃太多。
酸性水果中含有单宁酸，如果和海鲜一起食用，就会引起蛋白质凝固，消化不良等症状，而且水果中的酸味会和胃酸一起刺激胃黏膜，所以溃疡病患者也不适合吃酸性水果，少量食用酸性水果有助于去除色斑。常见的水果有草莓、杨梅、李子等，食物中的酸性就是说食物中的无机盐是属于酸性的。
1.杨梅
杨梅又称圣生梅、白蒂梅的等，具有很高的药用用价值，它吃起来味道酸甜可口，有助于开胃，但是杨梅在吃之前，要先用高浓度的盐水浸泡一会，让果内的小虫子受到刺激爬出来，这样才算清洗干净。
2.李子
李子是很常见的酸性水果，含有多种营养成分，李子还含有大量氨基酸，所以产生的消化物质大部分为酸性，因此李子一下子不宜过多食用，避免引起虚热脑胀、损伤脾胃。
3.草莓
草莓是生活中常见的水果。草莓味道偏酸甜，营养价值很高，具有提高机体免疫力的功效。另外草莓的草莓酸含量非常高，对牙齿的软化还很厉害，故此一次性不能吃太多草莓。
4.桔子
桔子又被叫做橘子，它具有开胃生津、止渴润肺的功效，在列酸性水果中，排名十分靠前，橘子中富含果酸、维生素A和维生素C，要多注意是，橘子性温，一次不可以食用太多，否则就会出现上火现象。
5.覆盆子
覆盆子由多个小果组合而成的，它是一种野生的酸性水果，有“黄金水果”的美誉。覆盆子是可以入药的，有很多种药物价值，它体内还含有丰富的水杨酸、酚酸等物质，长期食用，能非常有效地保护心脏，并且预防高血压、等心脑血管疾病。
