红薯一般都是在10月份前后上市的，不过由于种植时间的不同，所以在收获时间上也会存在一定的差异，如果是储藏用的红薯一定要晚一些收刨，最好是在枯霜前收完。
红薯的储存方法常见的有三种，分别是地窖保存法、常温保存法、切片晒干保存法等，其最适合保存的温度在13-16℃之间。
1、地窖保存法
经常种植红薯的朋友对它都不陌生，最好是挖一个长3-4米、款3米左右的递交，然后将红薯放进去，在上面盖一层塑料薄膜，注意留一个洞口，不要过于密封，这样可以保存很长的时间。
2、常温保存法
常温保存红薯是一个非常常见的方法，适合红薯比较少的情况，可以在房间的地板上垫上一个木板，注意控制温度在15℃左右，温度过高容易发芽，温度过低容易受冻，后期注意环境的通风即可。
3、切片晒干保存法
这种保存方法比较适合在红薯不多的情况下进行，具体是把红薯切成片，然后晒成红薯干进行保存，这样可以放置很久的时间。
