土豆怎么保存不发芽

土豆想长时间的保存的话，可以把每个土豆都包上保鲜膜，但土豆表面不能有水，一定要保持干燥，排出空气，不与外面的空气接触，找黑色塑料袋避光保存就可以了。

土豆保存方法

1、首先土豆清洗干净，然后在将土豆放入有食盐的水中，充分的搅拌均匀之后，将土豆浸泡1分钟左右，将土豆拿出来放入到阴凉通风的地方，使土豆表面的水完全沥干，用保鲜膜将土豆包好，接着将土豆放入到密封袋中，就不会发芽了。

2、可以将土豆上的小芽用刀切去，不要切太大，切一个小小的口子就可以，然后再用保鲜膜将土豆包好，最后将土豆放入到冰箱中冷藏就好了用这个方法保存土豆，这样土豆1个月都不会坏，也不会发芽。

土豆发芽之后去皮后把土豆切成小块放在冷水中浸10分钟，使残存的龙葵素溶解在清水中，利用龙葵素具有弱碱性的特点，加入适量米醋利用醋的酸性作用，来分解土豆中的龙葵素，就可以是食用了。