菊花一般是在每年秋季的9-10月份上市，因为这个时候是菊花开花最为茂盛的时候，并且菊花在这个时候开放得较为集中，尤其是当花朵开放三分之二的时候，采收上市最好。
菊花采摘时间
菊花比较合适在9月-12月份的这段时间采摘，因为菊花的最适合的采摘时期是在花朵开的最艳丽的时期，天津地区露地种植的菊花的最佳采摘期是11月份左右。
菊花采收方法
采摘的时候，只摘下菊花的花朵，不可以采摘枝叶，采摘的方法是，用手指夹住花柄折断，然后将采下的菊花放在清洁、通风良好的竹编、筐篓等容器中。
菊花采摘后处理
菊花采收后加工发生可以晾晒，烘干，蒸汽脱水等，将花放在竹帘上晒2小时，然后放入蒸笼内蒸3-5分钟，至笼有气冒出即可，在初晒的时候不能翻动，并且注意，晚上收花的时候不能压，晒2天后翻1次，再晒3-4天，菊花基本干燥后收起，放数天等待回潮，再晒1-2天，至到菊花的花心完全变硬，即为干燥。
