大红袍变质的原因主要是因为保存环境的错误，也就是由于温度、湿度和光线3种因素的异常，大红袍的保存条件应该是冷藏、无氧和避光的理想状态下。
大红袍有4种保存方法，分别是铁罐储存法、热水瓶储存法、陶瓷罐储存法和低温储存法，这4种保存方法都是比较常见的保存大红袍的方法。
大红袍保存时间
大红袍茶叶能保存3-5年，大红袍属于乌龙茶，是采摘开面3-4叶为原料，经过萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等多种工序制成，大红袍的干茶经过烘焙而成，保质期相对于绿茶、红茶更长一些，保存得当的话，至少可以存放3-5年的时间。
大红袍保存方法
热水瓶保存法是，先将热水瓶清洗干净，然后将大红袍放到热水瓶中，并且要尽量减少热水瓶中的空气，特别要注意瓶口需要用软木塞盖紧，并且在软木塞的边缘涂满白蜡封口，再裹上胶布，陶瓷罐保存法是，先将陶瓷灌清洗干净，再用牛皮纸将大红袍包好，放入陶瓷罐中，然后罐中放一包石灰即可。
