蔬菜可以冷冻保存吗

蔬菜常温保存的方法是，用清水洗净蔬菜表皮上的污垢、残留的农药，然后使用保鲜剂，放到阴凉通风的地方，保存蔬菜，常温保存的优点是蔬菜保鲜的效果比较好，保存的时间比较长。

蔬菜冷冻保存

蔬菜可以冷冻，但是新鲜的蔬菜最好不要直接冷冻来保存，否则新鲜的蔬菜就会被冻坏，如果新鲜的蔬菜想要冷冻保存的话，可以将新鲜的蔬菜，用水焯熟之后，再进行冷冻处理的方法保存。

蔬菜放冰箱放到冷冻里保存的时间比较长，一般可以保存10-15天左右的时间，但是冷冻的时间过长，纤维素就会被破坏，蔬菜体内的营养流失的就越多，如果是放在冷藏里保存的话，保存的时间比较短，蔬菜体内的营养价值流失的比较少。

首先，要将没有清洗过的蔬菜，放在干燥的地方，风干蔬菜表面上的水分，如果是清洗过的蔬菜，要擦干蔬菜表面上的水分，再用纸巾包好，然后放在保鲜盒或者是保鲜袋里，然后密封完好，再放入冰箱冷藏室保存即可。