按品种来说，一般归为朱砂型的红梅是最好的，香味会比较浓郁，相对来讲的话，品种是单瓣的梅花，香味会比其他梅花都要浓郁一些，些红梅的栽培都较为不易，所以都是比较稀有的品种。
好最香红梅种类
好的最香的红梅品种的特点大体相同，比如它们的耐寒性都比较差，一般喜欢在较为温暖的环境中生长，它们都喜欢湿润的环境，对水分的需求较大。
红梅大约有47个品种，这些品种都很是名贵，比如白须朱砂、骨里红梅、乌羽玉梅、朱砂梅、宫粉梅等等。
1、白须朱砂
白须朱砂的花期一般是在每年2月下旬到3月中旬开花，它的花蕾多为紫红色，花瓣基本是在4层以上。
2、骨里红梅
骨里红梅花在养护的过程中，必须处于15摄氏度左右的环境，同时要保持土壤湿润、光照充足，但要注意的是花树不能有积水。
3、乌羽玉梅
乌羽玉梅是非常珍贵的红梅品种，它枝条的颜色是褐红色的，而且比较坚硬，它的花期在每年的2月下旬到3月中旬，观赏性非常高。
4、朱砂梅
朱砂梅的枝条比较直立，它的叶子大多呈现为卵形，叶子边缘有小锯齿，叶片的颜色基本是灰绿色的，而花朵却是深红色，花瓣数量很多，香味也很浓。
5、宫粉梅
宫粉梅的花瓣基本上不是是复瓣就是重瓣，颜色多为深红色或者浅红色，这种红梅的花开的很密集，颜色偏淡，味道是清香婉约的感觉。
