八角品种
八角是一种常见的家用调味料，属于木兰科、八角属的一种植物，常见的品种有冬果、干支八角、春花八角、大红八角、柔枝红花八角等多种。
八角的品种众多，其中口感最好的要数大红八角，它的果实饱满且肥厚，价格在其中也是最高的。
大红八角
大红八角又被称为是“大茴香”，这种果实的形状奇特，呈现出齿轮形，每个果实由八个果荚组成，有着浓重的香气，可以用来提制香料。
春花八角
春花八角的个头相对瘦小，颜色为淡红色，香味也是很淡，品质远远不如大红八角，价格一般也比较便宜。
干支八角
干支八角是由于养分和水分不够而结出来的果实，颜色为暗红色，个小量轻，甚至连香味都没有，品质还不如春花八角。
柔枝红花八角
柔枝红花八角的果实肥大形正，花朵颜色为红色，树冠呈长圆锥形，枝条细长密生，柔软下垂，果实品质较好。
