菊花菜又叫什么菜

菊花菜是一种常见的野菜，是十字花科草本植物，菊花菜是冬春季蔬菜，一般10月分左右就可以播种了，在南方的话可以四季都供应。

菊花菜又叫菊花脑，俗称有鹅菜、义菜，不同地区还有多种叫法：菊花菜在云南也叫枸杞菜；南方有些地方还叫茼蒿；西南等地区还叫小白菜。

菊花菜长什么样子

菊花菜整体生长不超过40cm左右，主茎竖直生长，从基部就开始长叶子，叶子对生，边缘呈三角戟形状，到了花期，顶部开有淡黄色花，和太阳花差不多。

菊花菜主要生长在野外，少有人工栽培，但为数不多的南京市人工栽培的历史最悠久，在贵州、江苏、湖南等省均有野生种。

菊花菜通常需要腌制一下做成火锅辅料，还可以做成面饼，和清炒系的菜品，菊花菜中含有丰富的胡萝卜素，经常吃的话可以保护眼睛，而菊花菜最主要的功效就是清风散热、清热解毒。