棒菜又叫什么名字

棒菜又叫什么菜

棒菜是芥菜的一种，它属于春天和冬天比较重要的蔬菜，棒菜一般在8到10月份种植，通常12月底就可以采摘上市了。

棒菜别名：芥菜头、笋子芥和青菜，当然地区不同叫法也是有所变化的：

1、在江西地区一般叫做芥菜头；

2、湖北地区一般叫做青菜。

棒菜主要采用散播方法进行，它整体有点像青笋，棒菜的叶柄和叶脉是绿色的，茎呈圆柱形，分节比较的少，外皮是浅绿色的，果肉十分稚嫩，味道有点甜。

棒菜的耐高温能力是比较强的，所以一般适合在温暖的地方生长，常见的产地在内江、宜宾、成都和泸州，目前在我国的西南部种植较为常见，但是主要是在四川地区。

棒菜的吃法有很多，比如：它可以凉拌和煮汤，另外可以将棒菜清洗之后切开，放入锅中煸炒即可食用，它的营养很丰富，含水量较高，可以补充维生素，也可以利于口干的人食用，同时可以减轻病状等等。