韭菜种植的时间， 一般来说是在土壤解冻后到秋分这段时间都可以播种，而大部分地区都是以春播为主，播种方式采用条播，播完后立即加盖好地膜，幼苗大量顶土时揭膜。
韭菜种植条件
1、温度条件：
韭菜对温度的适应能力是比较强的，种植的时候，温度最好控制在16-17度左右能够促进种子发芽。
2、光照条件：
韭菜生长对光照有着比较严格的要求，光照过强的话会导致叶片纤维增加，变得粗硬，导致植株过早老化，降低产量及品质，而且光照也不宜过弱，光照过弱的话，会限制韭菜的生长。
3、水分条件：
在种植过程中我们需要将田间的湿度控制在65%左右，土壤含水量也要达到90%左右，如果水分不足的话，会导致韭菜早熟，叶片老化。
韭菜怎么栽培
1、整地：
韭菜种子是弓形出土，出土能力很弱，对土壤的要求很严格，在栽培韭菜的地块整地要特别精细，整地前先造足底墒，翻地后多耧几遍，使土质松软，然后在做成平畦待播种。
2、覆土：
因为弓形出土的能力很弱，所以覆土要薄。韭菜一般条播，行距为30-40cm开沟，沟内浇水，水渗后播种，覆土2-3cm，如果没有覆盖，需要注意出苗期间保持土壤湿润，干旱时及时淋水，最好不要大水漫灌，会影响出苗。
3、播种密度；
栽培时韭菜通常要进行移栽，苗床面积与定植面积的比例为1:10，所以育苗苗床可以播种稍微密的一点，每亩地播种4-6公斤。
韭菜管理技术
在后期管理韭菜的时候，要注意光照管理和追肥管理，充足的光照是保证韭菜健康生长的重要因素，在韭菜生长期的时候要保证韭菜每天不低于12小时的光照时间。
而韭菜在生长中对氨肥的需求量比较大，因此在追肥的时候不仅要追施充分腐熟的农家肥，还要添加适量的硫酸铵或者是复合肥，来满足韭菜的营养需求。
