石榴一般有甜酸两种口味，酸石榴的数量远远低于甜石榴，石榴在我国大部分地区均有分布，它受到一部分人的喜爱，具有止渴、涩肠、止血等独特功效，一般而言，石榴可分为三类：果品石榴、花卉石榴、兼具果品和花卉功能的石榴。
石榴品种
石榴是常见的水果，果肉颜色为红色居多，也有白色的，每年的9月份成熟，果实中含有丰富的维生素C，有止血、抑菌、解酒的效果，常见的石榴品种有冠榴、陕西大籽、玉石籽、大青皮甜、泰山红、秋艳、净皮甜等。
1、冠榴
冠榴果实近圆球形，果面紫红色，果肉为粉红色，汁水多，味道甜，果实的采收期为两个月，产地在山东、河南、广东等地，每年9月中旬是果实的成熟时间。
2、陕西大籽
陕西大籽的成熟时间较晚，果实呈扁球形，果实重量在800克，果肉红色，味道非常甜，品质上乘，是陕西地区的优质品种，成熟时间在10月下旬，因为果实品质优良，经常被加工成各类饮品，食用价值高。
3、玉石籽
玉石籽的果皮较薄，果实晶莹剔透，汁水多，味道甘甜，维生素C含量是比较丰富的，因为有着很强的抗性，耐高温，所以被广泛种植，现在湖北、山西等地生产该品种，亩产量高，果实品质优良。
4、大青皮甜
大青皮甜是晚熟的品种，它的生长速度快，成枝力强，单果重650克，籽粒为鲜红或粉红色，汁液多，植株抗病虫害能力强，耐旱，果实耐贮运，适应性强，丰产性能好。
5、泰山红
泰山红的产地在山东地区，它的果形较大，颜色鲜红，籽粒深红，风味独特，口感好，是一大优质品种，籽粒大肉厚，口感好，比较耐贮藏，每年的9月份是果实成熟期，有3个月的采收期，因为适应性强，现在很多地方被推广种植。
